吃高脂食物后应该喝冷水吗？

所有维生素都是水溶性或脂溶性的，因此您需要水和脂肪来吸收饮食中的许多营养。水在人体消化脂肪并将其用作能量的能力中也起着重要作用。因此，尽管您应该全天限制摄入脂肪并多喝水，但是在食用高脂肪食物之后，还是要喝一杯水。

https://img.livestrong.com/630x/photos.demandstudios.com/getty/article/106/215/178408820.jpg">

一杯在一张木桌上的水。信用：wherelifeishidden / iStock / Getty Images

脂肪消化

您的身体依靠一种叫做胆汁的化合物来消化脂肪。由于水是胆汁的主要成分之一，多餐后喝水可以帮助身体产生足够的胆汁并补充胆汁。此外，胆汁酸需要在肠道中用水溶解脂肪分子。因此，多餐后喝水可以使您的身体更容易消化和溶解大量的饮食脂肪。

对维生素进行分类的一种方法是查看它们在脂肪或水中的溶解程度。脂溶性维生素包括维生素A，D，E和K，而B-维生素和维生素C是水溶性的。不幸的是，脂肪类食品，例如肉，蛋和乳制品，是水溶性维生素B-12的唯一来源。由于其他高脂肪食物都含有水溶性B-维生素，因此饮用水可以帮助您吸收餐点中的所有维生素。