木糖醇和山梨糖醇是糖醇，是糖的天然替代品，可以帮助您保持血糖水平稳定并改善口腔健康。 尽管它们具有一系列健康益处，但它们会带来一些令人不快的副作用。 尽管如此，它们被认为比许多其他甜味剂对您更好，甜味剂有时会引起严重而又各种各样的副作用。
负糖醇副作用
糖醇是糖的流行替代品。 糖醇也称为多元醇 ，可以通过多种方式有益于您的健康，但不如糖甜。 通常，还已知糖醇会引起胃肠道副作用。
糖醇类中的天然甜味剂通常会影响消化系统 。 发生这种情况是因为它们不像蔗糖基糖和大多数其他食物那样被肠道吸收。 实际上，大多数糖醇被认为是不可消化的。 食用大量您的身体无法完全消化的食物会导致副作用，包括：
- lo肿
- 腹泻
- 加油站
- 气孔和抽筋
- 意外减肥
当您摄入大量的糖醇时，往往会发生此类副作用。 这意味着这些产品在糖果和口香糖中更有用，而您只需要少量摄入即可。 但是，人们食用过多的糖或含糖醇的口香糖时，可能会遇到副作用。
幸运的是，如果您经常吃含糖醇的食物，您的身体应该能够适应，并且几周后副作用也将减少。 但是，如果您有需要特殊饮食的健康问题，例如乳糜泻或肠易激综合症，糖醇甜味剂可能不适合您，您可能希望将其从饮食中彻底清除。
过量的糖酒消费
木糖醇和山梨糖醇是在各种水果中发现的天然甜味剂 。 通常，天然存在的木糖醇和山梨糖醇的量相当低。 但是，当您食用大量的某些食物（例如梅干）时，您可能会遇到通便的效果，实际上部分是由于它们的糖醇含量引起的。
除胃肠道副作用外，木糖醇还可引起心heart。 这些副作用是暂时的，仅在产品消耗过多时才会发生。 过多的山梨糖醇会更严重。 这种糖醇会转化为葡萄糖，然后会积聚在肾脏等器官中，或损害您的眼睛。
但是，这些甜味剂通常都不被认为对人体有毒，只有当您的消费量超过建议的用量时才会发生。 实际上，与其他甜味剂相比，大多数糖醇对健康的好处远超过其副作用。
糖酒精消费的积极因素
糖醇（如木糖醇和山梨糖醇）具有一系列有益于健康的好处，并且比基于蔗糖的糖对您的口腔健康更好。 由于这些天然糖被认为是低热量或零热量的产品，因此需要替代品。 这两种产品看起来和感觉都像基于蔗糖的糖，但不会对您的血糖产生负面影响，因此使它们特别适合糖尿病患者以及低碳水化合物或生酮饮食的患者。
木糖醇具有广泛的健康益处。 尽管通常认为糖醇对您的口腔健康有益，但木糖醇却是独特的，因为它对牙齿和口腔有积极的帮助。 它可以减少蛀牙的发生，使牙齿再矿化，并帮助平衡口腔中的pH（酸碱比）。 木糖醇还可以帮助降低耳部感染的发生率，并且可以帮助增加骨量，并具有益生元作用，可以帮助降低胆固醇和甘油三酸酯水平。
山梨糖醇对健康的益处研究较少，但实际上其消化不良作用在某些类型的产品中被认为是积极的。 您会发现它可用于泻药和其他医疗产品以及食品和化妆品中，因为它可以使产品增稠并增加其水分含量。 与许多天然替代甜味剂不同，山梨糖醇被认为是一种营养性甜味剂，因为它在您食用时会为您提供身体能量，这意味着它可以提供热量。
人造甜味剂的副作用
糖的天然替代品被认为比人造甜味剂对您的健康更好，因为它们引起的副作用更少。 尽管山梨糖醇和木糖醇引起的副作用似乎不受欢迎，但人造甜味剂可能具有更广泛的副作用，包括：
- 偏头痛和头痛
- 皮肤问题
- 体重增加
- 器官问题（尤其是您的肾脏和肝脏）
- 神经心理学问题
您可能要使用人造甜味剂，因为它们看起来类似于糖，或者更容易烹饪。 但是多项科学研究强调了此类产品对人体的负面影响，其中包括2018年在《炎症性肠病》杂志上进行的研究，2017年在《生理学前沿》上进行的2017年研究以及在《印度药理学杂志》上进行的2016年研究。
特别是三氯蔗糖等人造甜味剂可能对您的消化系统和肠道微生物组有害。 消化系统中的有害细菌过多，会影响到从新陈代谢到肠脑轴的所有器官。 消化系统和大脑之间的联系非常重要，以至于它可以影响神经元功能，从而导致抑郁症和其他神经心理学问题的发展。
木糖醇和山梨糖醇的食物
作为天然存在的糖醇，木糖醇和山梨糖醇存在于各种基于植物的产品中。 最可能同时含有木糖醇和山梨糖醇的食物是水果和浆果 。 木糖醇比山梨糖醇更容易获得，因为木糖醇存在于各种植物茎和树木的树皮中 。
山梨糖醇通常由玉米糖浆制成 。 但是，您也可以在各种水果和浆果中找到它，包括苹果，梨，桃子，樱桃，枣和梅子。 梨特别富含山梨醇，比其他常用水果更丰富。
木糖醇除了浆果（包括真菌和谷物）外，还存在于多种食品中。 它是从这些食物中天然产生的，或者是由酵母和细菌等微生物产生的。 木糖醇可以从多种不同的来源制成，包括以下食物：
- 玉米秸秆，玉米棒和树叶
- 大米，大麦麸和其他谷物
- 西米，桉树，桦木和竹子等树木
- 植物废料，例如葵花梗和果肉
木糖醇存在于从口香糖到糖果甚至牙膏的各种产品中。 山梨糖醇存在于类似产品中。 糖醇通常不用于饮料或烹饪中，因为应限制糖类的消耗，因为它们可能会影响您的消化系统。
虽然可以建立起对这些副作用的耐受性，但糖醇的通便作用表明您不宜一次坐大量食物。 这意味着类似此类的产品也需要警告标签，提及这些潜在的影响。 如果您选择在家中用糖醇做饭，请谨慎使用或使用对胃肠道影响较小的天然产品，例如赤藓醇 。
糖与糖醇
每个人都熟悉糖。 这种令人愉悦的甜味物质在世界范围内都被消费。 糖通常以结晶形式或细粉，筛分粉的形式提供。 最佳形式的糖可用于涂上甜点并增加风味，而黑糖或粘糖可用于烘烤或腌制肉汁。
那些吃甜食的人的苦恼很大，糖因蛀牙而闻名。 此外，糖在短期内被认为是不好的，因为它会引起能量的快速增加，继而导致严重的“糖”崩盘，但这是真正有害的长期影响。 糖过多会对您的健康产生负面影响 ，改变肠道微生物组并增加肥胖的机会。 过量食用糖甚至会影响您的认知功能。
用糖醇代替糖
尽管糖醇看起来像糖，但每种糖都有一些区别于糖的特征。 例如，山梨糖醇只有糖的甜度的60％。 这是大多数糖醇的典型品质。 木糖醇是一个例外，因为它的甜度被认为等同于基于蔗糖的糖。
与许多替代性甜味剂不同，木糖醇的味道也与糖非常相似 。 另一方面，山梨糖醇具有清凉的回味，可补充口香糖和某些糖果，但在烘焙食品或其他熟制产品中可能太突出。
使用糖醇代替糖的主要问题是它们不能被视为同等产品，并且通常不用作基于蔗糖的糖的同等替代品。 像山梨糖醇这样的产品不够甜，即使您要制作需要大量产品的非常甜的食品，即使是像木糖醇这样的产品也经常会引起通便作用 。
副作用少的替代品
并非所有天然替代甜味剂都会产生副作用。 赤藓糖醇产品所引起的最小副作用以及其质地品质，意味着您可以用这种糖醇烹饪更少的问题。 赤藓糖醇通常可在大多数甜食中用作糖的1-1替代品。 这种特殊的糖醇实际上也可能是您口腔健康的最佳糖醇，甚至比木糖醇或山梨糖醇更好。
如果糖醇由于副作用而不适用于您，则可以尝试其他天然替代甜味剂。 存在具有积极健康益处的植物基甜味剂，并且没有糖醇的副作用。 一个例子是甜叶菊 ，其中包含约十二种不同的甜菊醇糖苷，使其变甜。 尽管这种基于植物的糖替代品具有类似甘草般的回味，可以补充某些食品，但它可能会产生不良的回味。
