想象一下，坐在外面享受新鲜的菠萝片时，突然，你的嘴开始燃烧。 信不信由你，这种反应是完全正常的，不一定表示菠萝过敏或不耐受。 那可能是什么原因呢？
菠萝过敏症状
水果过敏很常见。 内布拉斯加州林肯大学农业与自然资源研究所指出，某些水果，例如苹果，桃子和奇异果，比其他水果更容易引起过敏反应。 但是，您可能还会对李子，菠萝，橘子，甜瓜或香蕉产生不良反应。
这些过敏反应通常在食用水果后数分钟发生，并会影响口腔，包括您的嘴，舌头，嘴唇和喉咙。 在极少数情况下，患者可能会出现轻度的皮肤反应和哮喘。 也可能发生过敏反应，这是一种极端的过敏反应。 水果过敏的常见症状包括：
- 脸，嘴，嘴唇和舌头肿胀
- 呼吸问题
- 喘息和咳嗽
- 沙哑的声音
- 持续性头晕，尤其是儿童
- 肚子痛
- 麻疹
水果和蔬菜过敏常在青春期发展并持续到成年。 好消息是，如果您对菠萝过敏，也不一定意味着您也会对其他水果产生反应。 但是，您需要避免菠萝，无论是新鲜的还是罐头的。
警告
某些食品，例如水果蛋糕，水果罐头沙拉，水果糖果，鸡尾酒，软饮料和格兰诺拉麦片，可能含有菠萝，并引起过敏反应。
菠萝不耐症怎么办？
吃菠萝后，您会感到腹胀，胃痛，烧心或皮疹吗？ 根据健康饮食咨询服务部的说法，这些都是食物不耐症的症状。
与食物过敏不同，这种情况不会危及生命，可以通过控制食物份量来控制。 通常，其症状是剂量依赖性的。 有些人会对食物中的某些化合物（例如菠萝中的水杨酸盐）产生不良反应。
这些物质天然存在于颜色鲜艳的水果，蔬菜，坚果，番茄制品，蜂蜜和其他食品中。 杏仁，菠萝，辣椒，萝卜，鳄梨，枣，樱桃，橙子和所有干果的水杨酸盐含量最高。 某些水果，例如香蕉，酸橙，白菜和罂粟种子，其水杨酸盐的含量可忽略不计，因此对于那些对这些化合物敏感的人来说，它们更安全。
水杨酸敏感性可能解释了为什么吃菠萝后肚子会痛。 其他常见症状包括呕吐，湿疹，反酸，睡眠困难，腹泻和荨麻疹。 如前所述，进食菠萝或其他食物后几分钟内就会出现过敏反应。 另一方面，不耐症反应会持续几个小时。
为什么菠萝会伤你的嘴
与普遍的看法相反，菠萝过敏或不宽容不会让您的舌头和喉咙发烫。 罪魁祸首是菠萝蛋白酶，这种水果中的天然酶，墨尔本大学指出，但是菠萝蛋白酶过敏本身并不存在。 吞下菠萝后，那种灼热感消失了。
说实话，除非您对菠萝过敏，否则绝对没有理由避免菠萝。 2012年12月发表在《 国际生物技术研究》上的 一篇评论指出，菠萝蛋白酶是其关键化合物，可帮助您的身体分解蛋白质，抵抗炎症并从伤口，创伤和手术中更快地愈合。 该酶还可以预防癌症，帮助缓解骨关节炎，心绞痛，气道过敏，慢性炎症和腹泻的症状。
除菠萝蛋白酶外，每份（一杯）菠萝还提供每日推荐维生素C摄入量的90％左右。 这种水果也是维生素B6，β-胡萝卜素，镁，钾和锰的极好来源。 它只有83卡路里的热量和21克的碳水化合物，因此适合大多数饮食。 正如其在2014年5月发表在 《营养科学与维生素学杂志》上的 一篇评论所指出的那样，维生素C是其最丰富的营养物质之一，实际上可以帮助减肥并预防肥胖。
