无论您是从购买的还是自制的酸奶开始，紧张的酸奶都能生产出具有希腊酸奶质地和稠度的浓稠，奶油状的酸奶。 虽然容易过滤酸奶，但您会得到大量富含蛋白质的营养丰富的液态乳清。 剩余的乳清钙含量高，热量低，并且含有优质的富含氨基酸的蛋白质。 寻找剩余乳清的用途可以帮助您最大程度地获取食物费用。
紧张的酸奶
烘培
使用剩余乳清的最简单方法之一是面包，松饼，饼干或其他烘焙食品。 用剩余的乳清代替食谱中的牛奶或酪乳，以制作湿润可口的面包或蛋糕。 您也可以用乳清代替水，但这会增加卡路里和脂肪，从而增加最终结果。 在配方中用乳清代替水会制成柔软而柔软的面包。
饮料和冰沙
您可以选择喝剩的乳清。 如果您喜欢酸奶，则可以享受紧张的乳清的酸味。 再次使乳清通过粗棉布去除固体，然后根据需要添加香料，柠檬或甜味剂。 乳清还可以用作水果冰沙中的液体，特别是如果您不喜欢这种口味的话。 添加浆果，香蕉或其他水果可以掩盖剩余乳清的微酸味。
乳清干酪
