如果您像大多数消费者一样，可能不会听说过称为钒的营养素，也不知道其重要性以及食用哪些食物才能摄取钒。 实际上，钒是您已经吃过的许多食物中发现的微量矿物质。 根据马里兰大学医学中心的数据，大多数人消耗足够的钒，因此您可能不需要增加摄入量。 未经医生许可，切勿服用钒补充剂，否则可能会造成危险。
钒101
根据马里兰大学医学中心的资料，目前尚不清楚您的身体是否需要钒。 无论如何，仅通过饮食健康，均衡的饮食即可获得微量的矿物质。 钒可能在分泌激素，利用胆固醇和控制血糖水平方面很重要，但尚未见到这些功能的证实。
来自海里
马里兰大学医学中心指出，贝类是钒的一种来源。 如果您定期吃虾，龙虾或螃蟹，您可能会消耗掉所有需要的钒。
加香料
在食物中添加草药和香料是在日常饮食中添加钒的另一种好方法，在煮熟的食物中加入黑胡椒粉是钒的良好来源。 将欧芹和莳萝杂草掺入您的烹饪中，因为这些草药是钒的健康来源。 默里（Murray）和皮佐诺（Pizzorno）指出，一份3.5盎司的欧芹中含有80微克的钒。
也吃其他植物性食品
据默里和皮佐诺称，荞麦是钒的主要来源。 一份3.5盎司的荞麦包含100微克的钒。 相同数量的大豆包含70微克的钒。 用红花，葵花籽，花生或橄榄油烹饪是在日常饮食中添加钒的另一种方法。 燕麦，玉米，绿豆，胡萝卜，白菜，大蒜，西红柿，萝卜和洋葱是含有钒的其他食品。 用人造甜味剂制成的啤酒，葡萄酒和饮料是钒的饮料来源。
