无论是慕尼黑啤酒节，棒球季还是仅在另一个星期三，烟熏香肠都是一顿饭的美味佳肴，可以用多种不同的方法准备。 许多烟熏香肠食谱都涉及在户外烧烤-但是，如果您没有烧烤架或想在室内烹饪，该怎么办？
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要在其中烹饪熏制的香肠，您可以在中火中将其在油中煎炸6至10分钟，或在华氏400度的烤箱中烤20分钟。 无论哪种方式，最终的结果都是美味！
烟熏牛肉香肠等
香肠和烟熏香肠有什么区别？ 答案很简单。 熏制香肠经历了“熏制”过程，涉及将肉与燃烧的香茅硬木（如豆科灌木或山核桃木）一起捕获在封闭的室内。 从木头上散发出来的烟熏味使香肠散发出最美味和咸的味道。
实际上，您可以在家中通过吸烟者或烧烤炉吸烟。 值得庆幸的是，大多数香肠都是预先熏制，腌制并准备加热，烤成褐色并食用的。
在杂货店有很多类型的预熏制香肠，从牛肉香肠和鸡肉香肠到塞满猪肉，火鸡，小牛肉，羊肉以及几种不同草药和香料的混合物的香肠。 从多味腊肠和多味腊肠到基尔巴萨香肠和安杜尔香肠，每种熏制香肠都有独特的风味。 好消息呢？ 它们都可以在室内使用烤箱或炉灶进行烹饪。
烟熏香肠食谱
对于新手，请尝试在烤箱中烹饪烟熏香肠。
- 将烤箱预热至华氏400度。
- 加热后，将带边框的烤盘或铸铁煎锅放入烤箱5分钟。
- 锅加热时，将香肠切成单节，然后纵向切成两半。
- 小心地将已加热的锅或煎锅从烤箱中取出，并用您选择的食用油下毛毛雨。
- 将香肠平放在锅中煮10分钟。
- 10分钟后翻转香肠，再煮10分钟，直到两面都变成褐色。
为了更快地选择，请尝试将香肠油炸。
- 将熏制的香肠切成单段，然后纵向切成两半。
- 用中火加热炉灶上的铸铁锅。
- 在煎锅中淋上您选择的食用油，然后将您的香肠平底朝下放入煎锅中。
- 煮约6至10分钟，经常转动，直至各面都变成褐色。
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大多数熏制香肠都是预先煮熟的，但是如果您未煮过（又名冷熏香肠），请确保在完成烹饪之前，根据USDA的建议，香肠的内部温度至少为160华氏度。 。
根据美国农业部的数据，每100克（3.5盎司）烟熏香肠大约含321卡卡路里和11克蛋白质，但这因品牌而异。 烟熏香肠中的饱和脂肪和胆固醇也很高，因此请尝试将餐点与一些健康的配菜搭配使用，例如菠菜沙拉，烤蔬菜或炒辣椒和洋葱。 重要的是要满足您对纤维，钙和多种不同维生素的每日营养建议，但令人遗憾的是，仅靠吃香肠是无法做到的。
