鳄梨是一种富含抗氧化剂，矿物质，植物营养素，膳食纤维和单不饱和脂肪的水果。 鳄梨的健康益处已得到广泛研究并广为人知。 根据加利福尼亚鳄梨委员会网站Avocado.org的数据，鳄梨中的健康单不饱和脂肪可以代替食用饱和脂肪来帮助降低胆固醇水平。 鳄梨的温和香气和奶油质地使它既可以食用普通食品，又可以补充混合食品中的其他成分。 牛油果肉适中时最好食用。
鳄梨
鳄梨调味酱是鳄梨粉的混合物，通常包含其他调味料和其他成分，是美国人最喜欢的小吃。 FoodReference.com报告称为5000万磅。 仅仅在周日的超级碗上就消耗了1个鳄梨。 虽然出售了许多商品化的鳄梨调味酱，但从头开始烹制时，这道菜通常更美味，更健康。 这样做相对简单； 鳄梨调味酱的基础是成熟的鳄梨，捣碎成奶油状。 添加的调味料通常包括以下一种或多种：盐，胡椒粉，柠檬汁，酸橙汁，香菜，辣椒和切碎的西红柿。
三文治
鳄梨的脂肪含量和奶油质地补充了许多三明治。 这些品质也使鳄梨成为蛋黄酱，油，黄油和人造黄油等其他脂肪的健康替代品。 例如，通过将切片的成熟鳄梨，切片的成熟番茄，新鲜的罗勒叶和一些碎的山羊奶酪或其他软奶酪放在一片烤全麦面包上，制成一个简单而美味的无肉三明治。 鳄梨为鸡肉或火鸡胸肉三明治增添了美味，可将其捣碎并直接涂在所选面包上，也可切成薄片。
与水果搭配
听起来有些不寻常，但鳄梨和水果的组合可能很美味。 成熟的鳄梨和芒果一起作为甜食食用； 例如，将莎莎与香菜，切碎的辣椒和青柠汁混合在一起，也可以很棒。 这种莎莎酱可以搭配玉米饼或用作烤肉，家禽和鱼的调味品。 鳄梨和简单的菠菜沙拉搭配西瓜同样美味。 切碎的鳄梨还可以补充切成薄片的新鲜成熟桃子。
色拉
在饮食中添加营养鳄梨并不依赖于创意食谱，尽管许多诱人的鳄梨很容易在食谱，杂志，朋友和互联网上进行研究。 在晚餐和午餐时将鳄梨切成薄片或切成丁的沙拉是获得其营养益处的简便方法之一。 鳄梨的温和性使其非常适合加入许多喜欢的沙拉中，因此不太可能升级其他成分。 鳄梨的健康脂肪还可以使减少使用沙拉酱的量变得更容易，从而增强营养。
