鱿鱼是许多开胃菜菜单上的主食，鱿鱼是通过油炸面包屑或整个鱿鱼制成的，可以适合均衡健康的饮食。 它提供一些营养价值，增加矿物质和维生素以及能量所需的大量营养素的摄入。 但是，鱿鱼还含有相对大量的钠和胆固醇，因此您应监控自己的份量，仅在偶尔食用时才食用。
卡路里和常量营养素
枪乌贼含有适量的卡路里-每6盎司的部分提供298卡路里，占2, 000卡路里饮食中每日摄入量的15％。 这些卡路里来自30.5克蛋白质，12.7克脂肪和13.2克碳水化合物的混合物。 您的身体通过将碳水化合物和脂肪转化为可用的燃料来支持细胞的新陈代谢来获取能量。 枪乌贼中的蛋白质可滋养多个组织，包括您的头发，皮肤和肌肉。
硒和铜
将鱿鱼作为铜和硒的两种基本矿物质添加到您的饮食中。 硒和铜均起抗氧化剂的作用，这意味着它们在破坏有毒自由基之前会先与有毒自由基战斗，它们在免疫系统功能中起着关键作用。 铜还可以帮助您的身体利用铁，硒对甲状腺也有好处。 一份枪乌贼可提供3.6毫克的铜和88毫克的硒，超过了两种矿物质每天的总摄入量。
烟酸和维生素B-12
食用鱿鱼作为烟酸的来源，也称为维生素B-3和维生素B-12。 烟酸和维生素B-12都可以通过防止DNA断裂来帮助保持DNA健康，否则将使您面临基因组不稳定的风险。 烟酸还促进健康的细胞代谢，而B-12支持神经功能并帮助红细胞生长。 一份枪乌贼的烟酸含量为4.4毫克，分别是女性和男性每日推荐烟酸摄入量的31％和28％。 该份食物还含有2.09毫克的维生素B-12，占建议每日摄入量的87％。
钠和胆固醇
鱿鱼虽然有其好处，但钠的含量也很高，特别是如果将其与marinara酱搭配使用。 一份油炸鱿鱼本身含520毫克钠，这是美国心脏协会建议的每日1500毫克限值的35％。 每份鱿鱼加四分之一杯的marinara酱含797毫克钠，这是您每日摄入量的53％。 高钠食物（包括鱿鱼）最好适度食用，因为定期摄入过多钠会增加血压，增加患心血管疾病的风险并损害肾脏。 枪乌贼的胆固醇含量也很高-每份含442毫克，超过了AHA设定的300毫克限值。 将枪乌贼作为日常饮食的一部分，可能会对血液中的胆固醇水平产生负面影响，部分原因是其胆固醇含量高。
