快餐为您提供了方便的用餐选择，但是快餐店的许多菜单选项都不适合限制卡路里或碳水化合物的饮食计划。 每个黄色杯子中，一小份温蒂辣椒含有17克蛋白质和6克纤维。 餐厅的辣椒也因缺乏辣椒而引人注目：大量的脂肪。 每小份仅含6克脂肪。
辣椒基地和辣椒调味料
番茄，盐和柠檬酸的混合物构成了温蒂辣椒的基础，也为该产品提供了纤维和维生素C。 如果您检查一份温蒂的辣椒，您会在豆类和牛肉中发现一些成熟的红色西红柿。 西红柿提供了成品菜肴的大部分颜色和风味，但其独特的风味取决于其调味料的混合。 没有调味料的专有组合-包含糖，盐，大蒜粉，辣椒，酵母提取物和其他香料的混合物-温蒂的辣椒将缺乏其独特的风味。
牛肉
Wendy的主要菜单项是他们的汉堡包，因此连锁店的辣椒中还包含碎牛肉也就不足为奇了。 为了使订单快速移动，工人通常会烹制稳定的肉饼供应，而不是按订单制作肉饼。 此过程可确保每个客户都能快速收到新鲜的馅饼。 将任何多余的熟肉饼，加上足够的新鲜熟肉饼，以构成牛肉与辣椒的适当比例，将其分解并用于辣椒中。
蔬菜
温迪在辣椒中使用的蔬菜混合物包含洋葱丁，芹菜和青椒块。 除了西红柿和豆类之外，这种蔬菜混合物还为菜贡献了纤维。 但是，它的主要作用是风味。 这三种蔬菜中的两种-洋葱和芹菜-也加入了经典的法国mirepoix，而任何Cajun或Creole厨师都会将Wendy的蔬菜混合物视为路易斯安那南部烹饪赖以建立的蔬菜的“三位一体”。
豆子
Wendy的辣椒包含两种类型的豆子，这两种公司都在将这些豆子掺入辣椒中之前对其进行预煮。 根据餐厅的官方网站显示，辣椒豆包括红芸豆和较小，较浅的辣椒豆。 两种类型的豆子都先在水，盐和调味料中煮熟，然后再在辣椒中煮熟。 豆是蛋白质的极佳来源，也是纤维的极佳来源。 尽管它们确实含有碳水化合物-温蒂的辣椒每小份含有21克碳水化合物-其中的五克以健康纤维的形式存在。
食品化学
温迪的营养信息页上的成分列表还列出了一些不太熟悉的成分。 制造商在粉状香料混合物或预包装的蔬菜混合物中添加氯化钙，苹果酸，二氧化硅和EDTA钠二钠，以促进倒出，结块，保持新鲜度并保持蔬菜质地。 温迪的辣椒一份包含极少量的这些成分，因为这些浓缩的物质仅需少量即可调节或保存食物。
