维生素C或抗坏血酸是人体必需的水溶性必需维生素，必须从食物或补品等外部来源获得。 它天然存在于多种产品中，通常包含在多种维生素配方中，但也可以粉末形式提供。 根据Donald Goldberg，Arnold Gitomer和Robert Abel撰写的“对健康最好的补充剂”，除了抗坏血酸的所有健康益处，粉末状的维生素C还具有其他形式所没有的某些品质。
冒泡
根据Goldberg，Gitomer和Abel的说法，维生素C粉有两种类型：碳酸氢盐和完全反应的粉末。 维生素C碳酸氢盐粉末与水混合后会变成泡沫腾腾的饮料。 那些感到令人愉悦和提神的人可能会选择从该产品中获得建议的每日维生素C剂量。
低柠檬酸
据Goldberg，Gitomer和Abel称，与维生素C碳酸氢盐粉末和许多饮食来源的维生素C相比，完全反应的维生素C粉末（也称为抗坏血酸钙）的特点是酸度较低。 与水混合时，该产品不会起泡沫，但对柠檬酸非常敏感的人可以更容易食用。
组织健康
据美国国立卫生研究院称，所有维生素C补充剂均有助于支持组织的健康生长和修复。 维生素C有助于产生胶原蛋白，这对于形成疤痕组织，结缔组织和血管是必不可少的。 它有助于内部和外部伤口的愈合，并增强骨骼，牙齿和软骨。
抗氧化活性
美国国立卫生研究院还报告说，维生素C是一种抗氧化剂，这意味着它可以在体内寻找并与自由基结合。 自由基是每当您的身体分解养分以将其转化为能量时，有时是当您的身体暴露于有害物质（例如烟或毒素）时产生的颗粒。 这些颗粒清除健康细胞并攻击它们，导致细胞过早死亡并加速衰老过程。 大量自由基会导致过早老化。 诸如维生素C之类的抗氧化剂可中和这些自由基的有害影响，从而节省了处于危险中的细胞，并使身体以健康的速度衰老。
医疗条件的治疗
补充维生素C可能会帮助某些医疗状况。 根据MedlinePlus.com，临床研究中最有力支持的维生素C治疗是坏血病。 从技术上讲，坏血病是饮食中维生素C的缺乏症，其特征是疲劳，牙龈疾病和伤口愈合不良。 马里兰大学医学中心表示，补充维生素C可能会部分缓解其他疾病，包括心脏病，高血压和普通感冒。
