红酒中的类黄酮或类似抗氧化剂的植物物质可能会减少与多种疾病相关的粘液和痰液。 红酒中含有丰富的类黄酮白藜芦醇，其是通过植物与胁迫的反应而产生的。 黄酮类化合物主要存在于葡萄等水果中（苹果是从中提取红酒的）苹果和梨。 莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）报告说，红酒中的黄酮类化合物除了具有抗氧化特性外，还具有抗病毒和抗炎作用，这表明它们可能有助于抵抗某些产生粘液的疾病。
普通感冒
普通感冒或鼻病毒感染是上呼吸道感染，可引起粘液，充血和流鼻涕。 感染会导致炎症-人体的自然防御机制会破坏细菌和病毒。 红酒中发现的白藜芦醇被认为可以防止产生两个发炎分子。 它们是鞘氨醇激酶和磷脂酶D。
急性和慢性鼻窦炎
在急性鼻窦炎和慢性鼻窦炎中出现的炎症，粘液堆积和分泌物等症状可能会受益于红酒的抗炎作用。 急性和慢性鼻窦炎有相似的症状，包括浓黄色或绿色分泌物。 急性鼻窦炎是通常由感冒引起的短暂感染，但由于持续了12周或更长时间的慢性鼻窦炎，也可能是由各种感染引起的。
呼吸系统疾病
红酒中的类黄酮可能会减少与呼吸系统疾病相关的痰。 慢性呼吸系统疾病是常见的死亡原因，根据2004年发表在《美国呼吸与重症医学杂志》上的一项调查，类黄酮可以减少这种疾病。 研究小组确定，食物中的类黄酮含量高与咳嗽和痰多的发生有关。 他们认为氧化剂（毒素产生的自由基）是慢性呼吸系统疾病患者炎症和组织损伤的原因。 类黄酮的抗氧化剂和抗炎成分可能在预防慢性咳嗽和痰中起着至关重要的作用。 2009年4月期的《国际免疫药理学》报道说，红酒甚至可以抑制哮喘患者的粘液产生和支气管气道炎症>
