您的胆囊可能很小，但是当它患病时，它会引起强烈的不适症状。 胆囊疾病的饮食可以帮助缓解或预防包括胆结石在内的疾病并发症。 健康的低脂早餐是健康饮食的一部分。
您的胆囊早餐可以包括许多美味的食物，但不包括典型的脂肪选择，例如香肠和培根。
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早餐的胆囊饮食食谱包括低脂胆囊友好型食品，例如全谷物，新鲜水果和低脂乳制品。
关于胆囊疾病
胆囊就位于您的肝脏下方，并储存胆汁，胆汁是一种用于消化脂肪的液体。 梨形，相对较小。
吃完饭后，您的肠胃开始消化和加工食物。 您的胆囊通过胆管将胆汁释放到小肠中，以帮助食品加工和分解。
- 胆囊炎或胆囊发炎
- 胆结石
- 癌症形式的肿瘤（罕见）
- 脓肿
- 先天性缺陷
- 组织不规则生长
您的医生诊断出胆囊疾病，可以告诉您更多有关治疗和管理以及预后的信息。 如果无法控制胆囊疾病，则可能需要手术切除器官。 幸运的是，胆汁还有其他到达小肠的方法。
饮食中的脂肪和热量问题
健康，营养丰富的饮食有助于保持胆囊健康。 所吃的东西可以刺激胆囊，并引起疾病和炎症引起的疼痛。 正如2017年3月发表在 Cochrane系统评价数据库 中的一项研究提案中所指出的那样，尤其是饮食脂肪对胆囊疼痛有影响。
作者还提出限制脂肪可以降低一个人的胆固醇水平，从而降低胆汁中胆固醇的可能性。 胆汁中的胆固醇在胆结石的形成中起作用。
低脂饮食实质上可以使您的胆囊得到休息，减轻炎症症状。
控制您的总卡路里摄入量也可以帮助缓解胆囊疼痛。 2015年3月发表在《健康，人口与营养杂志》上的一项针对被诊断患有胆囊疾病的伊朗妇女的研究发现，体重快速增加，消耗大量卡路里并且饮食被描述为“不健康”的妇女更有可能发展这种疾病。
避免食用的食物
加重胆囊疾病的食品是高脂肪，经过加工并含有大量精制白面粉的食品，例如白面包和面食。 油炸食品，特别是用植物油或花生油制得的油炸食品，也可能会加重病情。
早餐应避免食用的食物包括香肠，培根，肉桂卷和其他高脂烤点心，全脂牛奶，加工奶酪，蛋黄和黄油。 即使是一些高脂肪的健康食品，例如鳄梨，坚果和坚果黄油，也最好不要放在胆囊早餐菜单中。
胆囊友好食品
当您被诊断出患有胆囊疾病时，请选择低脂食物。 但是，您不必消除所有脂肪，因为少量脂肪对您有益。
胆囊友好的食物包括：
- 瘦肉，例如白鱼和鸡肉或火鸡胸肉
- 植物性蛋白质，例如扁豆或豆腐
- 无脂沙拉酱，酸奶油和奶油奶酪
- 粗粮，例如燕麦，糙米，藜麦和大麦
- 低脂或无脂乳制品，例如酸奶，牛奶和奶酪
- 新鲜水果和蔬菜
- 蛋白
不列颠哥伦比亚省的卫生系统建议，当您选择低脂乳制品时，应选择脱脂牛奶或1％牛奶，乳脂含量低于2％的低脂酸奶和乳脂含量低于20％的低脂奶酪。 如果您确实吃了鸡肉或火鸡，请去除皮肤。 如果使用调味料，则可以用低脂或脱脂的纯酸奶制成调味料，也可以佐以辣调味汁或柑橘类果汁。
高纤维食物可以阻止胆囊结石的形成和炎症。 格鲁吉亚医学新闻 于2014年6月发表研究，证明高纤维饮食在统计学上显示出预防胆管变慢从而预防胆囊疾病的显着益处。 高纤维食物包括绿叶蔬菜，全谷物和许多水果。
吃迷你餐
加拿大的艾伯塔省卫生系统建议，患有胆囊疾病的人整天要吃很多小餐和零食。 例如，在早餐时，您可能刚开始只吃香蕉和低脂酸奶，然后几个小时后再吃一片全麦面包，上面抹上草莓全果果酱。 少吃多餐使消化更容易，并且不会使胆囊超负荷。
胆囊早餐的想法
将所有这些建议放到胆囊疾病的食谱中可能会充满挑战，尤其是如果您一直以来都喜欢丰盛的丰盛早餐以及许多传统的高脂肪食物。 但是，您仍然有很多选择。
改善饮食习惯。 胆囊疾病的早餐建议包括：
- 蛋清煎蛋卷或菜肉馅煎蛋饼，配以切碎的橄榄油煮熟的各种切碎蔬菜
- 燕麦与浆果和低脂牛奶或杏仁/豆浆牛奶
- 新鲜水果和低脂酸奶
- 全麦吐司或百吉饼加无脂奶油干酪
- 全谷物即食谷物，含低脂牛奶和香蕉
- 豆腐加少量橄榄油煮熟，然后用软豆腐，黑豆，新鲜香草和番茄辣调味汁制成
- 碎白肉火鸡与茴香，牛至和黑胡椒，切碎的甜椒和洋葱切成小馅饼，然后放入烤箱烘烤
- 全麦吐司配番茄片和低脂奶酪融化
- 草莓，香蕉，低脂酸奶和冰制成的水果冰沙
