有趣的是，谣言是如何开始然后传开的，就像乔治·华盛顿的牙齿一样。 尽管没有那么广泛，但关于喜马拉雅盐营养的说法也不正确。 有微量的矿物质，但不可能知道有多少种。
关于喜马拉雅海盐的事实
不管是由于其迷人的粉红色或某些战略性营销（或两者兼而有之），喜马拉雅粉红色盐都已成为该国各地香料架的主要食品。 您也可以在美容护理和灯具中找到它。 但是它是什么，它是从哪里来的呢？
令人惊讶的是，据NPR新闻报道，大多数喜马拉雅山粉红海盐来自巴基斯坦，而不是来自同名山脉。 确切地说，它是从Khewra市的盐场中开采的，该盐场位于6亿年前曾经是泻湖的山丘之上。 这些山丘距离喜马拉雅山数百英里。
粉红色的“喜马拉雅”海盐除了具有颜色外，与其他任何种类的海盐也没有太大不同。 它可能具有不同的颜色和质地以及稍微不同的味道，但是在营养上，它与普通的旧白色东西几乎相同。 根据碘全球网络的说法，有关喜马拉雅盐矿利益的主张直接来自Khewra盐矿本身。 这些主张尚未得到科学界的证实。
喜马拉雅盐营养
许多人错误地认为，喜马拉雅海盐的钠含量低于普通盐，并且富含镁，钾和钙等微量矿物质。 实际上，根据USDA营养数据库，以克为单位，粉红色的海盐所含的钠含量几乎与食用盐相同。
另一个误解是喜马拉雅海盐（通常是海盐）比食盐更健康，因为它的加工量较少。 从地下盐和矿藏中开采的食盐经过加工以去除杂质和微量矿物质。 然后，除了矿物碘之外，还向其中添加抗结块剂。
碘是人体不产生的重要矿物质，因此必须从饮食中获取。 甲状腺需要碘来制造甲状腺激素，甲状腺激素负责许多生理功能，包括生长和发育。 据营养与营养学研究院称，孕妇的碘缺乏症是全球性的公共卫生问题，也是婴儿脑部损害的主要原因。
海盐可能含有碘，但它不是可靠的来源。 世界卫生组织建议所有食用的食盐都要加碘或用碘强化。
麦吉尔大学科学与社会办公室表示，至于喜马拉雅海盐中的其他矿物质，虽然其含量高于食盐，但含量微不足道。 植物和动物性食物中都含有丰富的矿物质，它们的来源比海盐好得多。
瘦骨粉
美国人消耗的钠过多。 根据美国心脏协会（American Heart Association）的数据，美国成年人每天摄入的钠超过3400毫克，是AHA建议的每天限制1500毫克的两倍多。 过量的钠会升高血压，并增加患心脏病和中风的风险。
尽管饮食中仅约10％的钠来自家庭烹饪，但在食物制备中使用较少的盐是减少钠摄入量的第一步。 不管是食盐，粉红喜马拉雅海盐还是任何其他种类的盐都没关系-健康方面的好处少了。
请记住，一茶匙盐可提供2, 300毫克，因此请谨慎使用。 如果您通常吃很多高盐食物，则味蕾已经习惯了这种味道。 如果逐渐减少烹饪过程中的盐分，那么随着时间的流逝，您会开始注意到自己对味道更加敏感，几乎不需要那么多。
