为什么面粉会发胖？

虽然吃用面粉制成的食物不一定会使您发胖，但过多食用这种食物或其他食物会导致体重增加。 您所吃的面粉类型也很重要，因此请明智地选择以帮助您保持苗条和苗条。 对于您的健康和腰围而言，最好的选择是全麦面粉，例如全麦和全黑麦。

厨师将面粉加到砧板上的面团中。 图片来源：stockvisual / iStock / Getty Images

卡路里含量

只有一种增加体内脂肪的方法：通过摄入比燃烧更多的卡路里。 无论这些卡路里来自面粉还是其他食物，您的身体都会储存不需要的脂肪。 每增加3500卡路里的热量，您就会增加大约1磅。 从角度看，用精制小麦粉制成的1盎司面包大约包含77卡路里的热量，用全麦面粉制成的1盎司面包大约包含71卡路里的热量。 用糖和脂肪制成的蛋糕，松饼和其他面粉产品含有的卡路里要多得多。 例如，一块巧克力蛋糕可能包含500多卡路里的热量-但不是因为面粉。

白面粉困境

除了卡路里，白面粉可能会迫使您整天吃更多的卡路里，从而增加体重。 您会迅速消化精制的谷物，这会导致血糖升高，然后崩溃。 随着血糖的消耗，您的身体会渴望更多的燃料，因此您可以食用更多能量丰富的食物。 通常，您渴望获得更多精制的碳水化合物，导致形成恶性循环，从而刺激体重增加。相比之下，全谷类食品富含纤维，增加了饱腹感并减慢了糖对血液的吸收。

击败腹部脂肪

根据2008年《美国临床营养杂志》上发表的一项研究，选择全脂面粉而不是精制面粉也可能会改变腹部脂肪。研究人员告诉一组节食者将他们的所有谷物制成完整的谷物，而另一组则将它们的谷物完全制成谷物。避免粗粮。 尽管两组都减轻了体重，但全谷物组的腹部却减少了更多的脂肪。

饮食中的面粉

碳水化合物等面粉源是均衡饮食的重要组成部分，因此不要因为担心发胖而无视它们。 美国农业部的ChooseMyPlate指南建议您每天吃6盎司的谷物。 这些可能来自面包和面食等以面粉为主的食品，也可能来自大米，爆米花或藜麦。 根据ChooseMyPlate建议，您至少有一半的谷物应来自全谷物来源。