吃辛辣食物会引起疼痛和不适，类似于与心脏病发作有关的某些症状-脸红，胸痛，恶心和出汗。 由于这些类型的反应，一些人认为辛辣食物对心脏健康有害。 这是事实还是神话？
关于辛辣食物和心脏病的真相
确实，某些饮食选择（例如喝酒和食用富含饱和脂肪，反式脂肪，钠和添加的糖的食物）会增加患心脏病的风险，但这是一个神话，认为辛辣食物和心脏病是相关的，田纳西大学医学中心的心脏病专家Jeffrey H. Johnson，医学博士说。
他说，对辛辣食品爱好者来说，好消息是，这些美味佳肴不会对心脏病发作前后的心脏健康构成直接威胁。 实际上，辛辣食物可能对您有益。
加热
2017年1月发表在《 公共科学图书馆· 世界》（ PLoS One） 杂志上的 一项 研究显示，在过去的四十年中，专注于饮食和营养在健康和整体生活质量中的作用的已发表研究数量增加了700％以上。 大量与饮食相关的研究不足为奇。 约翰逊博士说：“饮食与预防或增加心脏病的风险有关，主要在卡路里过多和肥胖，高脂饮食和饮食摄入等方面，它们会增加人体的炎症。”
该研究对心脏健康和辛辣食物有何看法？ 事实证明，吃辛辣食物不仅对您的心脏无害，而且如果您吃含有辣椒素的辛辣食物，实际上对心血管健康也有益，而辣椒素是天然产生的化学物质，负责使辣椒等食物发热量。
《 营养与代谢 杂志》于2015年12月发表了一篇评论文章，其中强调了食用辣椒素的各种好处。 这些措施包括降低血压，降低胆固醇和降低血糖-所有这些因素，如果管理得当，可以降低患心脏病的风险。 需要做更多的研究来确定辛辣食物产生这种有益影响的确切机制，但您仍然可以减少辛辣食物的影响。
2017年10月发表在《 高血压》杂志 上的一项研究通过比较经常食用辛辣食物而血压较低的人与不吃辛辣食物的人，研究了辛辣食物对血压降低作用的一种可能解释。 该报告发现，辛辣食物爱好者似乎少食盐，从而降低了血压。
研究人员说，吃辛辣食物有可能使人们对盐的味道更加敏感，因此他们的需求就更少了。 需要更多的研究来证实这一理论，但是不管确切的原因是什么，这都是辛辣食品爱好者的另一项胜利，因为降低高血压是降低心脏病发作风险的一种方法。
2017年6月发表在《 生物科学报告》上的 一篇评论研究了辛辣食物对肥胖的影响，肥胖是心脏病发作的另一个危险因素。 该评价引用了一项双盲研究，其中超重或肥胖的人与服用了维生素A的人相比，每天服用6毫克的辣椒素（辣椒素的化学表亲），持续12周，其腹部脂肪和体重的损失可测量。安慰剂。
有益心脏的辛辣食谱
美国心脏协会（AHA）在其网站上提供了大量的“经心脏检查认证的食谱”，其中包括许多辛辣选项。 要获得Heart-Check认证，食谱必须满足设定的营养要求，包括一份营养分析，该营养分析应检查卡路里计数以及钠，饱和脂肪，反式脂肪，添加的糖和omega-3脂肪酸的含量，AHA解释说。
如果您想提高自己的水平，也可以尝试以下这些有益于心脏健康的LIVESTRONG.com食谱之一：
- 早餐：布宜诺斯艾利斯烤面包配豆角和煮鸡蛋
- 午餐：麻辣辣椒
- 小吃：香辣胡萝卜炸薯条
- 晚餐：香辣虾法加它
