尽管许多糖果和含糖食品中的碳水化合物含量过高，无法适合低碳水化合物饮食计划，但您不必总是戒除甜点。 只需选择由低碳水化合物成分制成并加有无热量或低热量甜味剂的甜味剂即可。 无糖明胶和冰棒总是可选项，但是低碳水化合物的节食者也可以调整食谱以创造出美味的诱惑，例如巧克力慕斯，冰淇淋甚至蛋糕。
奶油低碳甜品
鲜奶油是一种低碳水化合物食品，每杯净碳水化合物只有3克。 净碳水化合物是您指望低碳水化合物饮食中的那些，因为它们会影响您的血糖。 您可以通过计算食物中的总碳水化合物数量并减去纤维和糖醇来确定净碳水化合物。
将三氯蔗糖加糖的鲜奶油放入新鲜树莓或新鲜黑莓中，每1杯中含3克净碳水化合物。 三氯蔗糖（以Splenda品牌出售）每包装一包净碳水化合物为0克。
将可可忌廉与可可粉，香草精和三氯蔗糖混合，制成高雅的甜点。 每两汤匙可可粉仅含3克净碳水化合物。 冷却后再在上面加奶油，即可制成低碳水化合物的巧克力慕斯。
在低碳水化合物饮食中，无乳，奶油甜点是另一种可能性。 例如，通过用低火将蛋黄和椰奶一起煮制成巧克力椰子布丁。 不断搅拌以防止蛋黄凝结。 加入黑巧克力直至融化，然后冷藏至浓稠。 奶油椰子奶（罐装中）每1/2杯约含2克净碳水化合物，不加糖的烘焙巧克力每盎司约含4克净碳水化合物。 要获得更甜的甜点，请使用可可含量为70％至85％的黑巧克力。 不过，它的碳水化合物含量更高-每盎司10克。
低碳冰淇淋
用蛋奶蛋糕制成的自制冰淇淋含有重奶油，鸡蛋和三氯蔗糖，实际上碳水化合物含量低。 对于一种香草版本，您可以在炉子上煮鸡蛋和奶油蛋ust，用香草提取物调味，再用三氯蔗糖加糖。 将混合物倒入碗中，盖上盖子并冷冻。 对于最光滑的版本，将混合物倒入台面冰淇淋机中。 每份包含约5克的净碳水化合物。
根据您的喜好调味此基本食谱。 加入薄荷，椰子或柠檬提取物以改变风味。 将切碎的坚果搅拌入成品冰淇淋中。 切碎的杏仁每2汤匙含约2克净碳水化合物，开心果每2汤匙含约3克净碳水化合物。
或者，用黄油和大豆粉制作低碳水化合物的脆饼，并搭配勺状的低碳水化合物冰淇淋和切成薄片的草莓，每1/2杯中有5克的净碳水化合物。 在所有无碳水化合物的低碳水化合物冰淇淋中加无糖的巧克力或焦糖糖浆。
蛋糕和蛋糕
通常用于烘烤的白面粉每杯含约92克碳水化合物。 低碳水化合物蛋糕食谱通常使用杏仁粉，每杯含12克净碳水化合物，或大豆粉，每杯22克。 尽管这些并不是低碳水化合物食品，但它们的碳水化合物含量低于标准面粉，而且每份食物的净碳水化合物含量也不会增加那么多。 请注意，这些蛋糕的质地和风味会与小麦粉不同。
通过将杏仁磨碎制成杏仁粉，然后将其与大豆粉和常规发酵粉混合，制作巧克力卡布奇诺纸杯蛋糕。 然后添加黄油，三氯蔗糖，可可粉，速溶咖啡，鸡蛋和巧克力乳清蛋白以制成面糊。 在迷你松饼罐中将蛋糕烘烤仅20分钟，以满足您对温暖和巧克力味的需求，同时仅消耗3克净碳水化合物。
通过将奶油干酪与鸡蛋和三氯蔗糖混合制成的干酪蛋糕也可以制成美味的甜点。 烘烤小模子，佐以少量浆果。 奶油干酪每2汤匙含有1克碳水化合物。
商店购买的低碳甜品
著名的低碳水化合物饮食计划阿特金斯（Atkins）向低碳水化合物饮食者出售许多甜点。 这些范围从低碳水化合物的巧克力和坚果糖食（每份含1到3克净碳水化合物）到仅含2到5克净碳水化合物的餐食和小吃店。
其他公司包装的低碳水化合物布朗尼蛋糕，饼干和蛋糕的混合饲料，很容易制作出低碳水化合物甜点。 一些公司还出售低碳水化合物的冰淇淋和冷冻食品-从酒吧到冰块-每份少至2到18克净碳水化合物。 检查标签以找到最适合您的饮食计划的标签。
