您每天吃的许多食物中都会自然产生水杨酸盐，胺和谷氨酸盐。 有些人对这些化学物质敏感，会出现荨麻疹，肿胀，肠胃不适以及头痛。 如果您有这种不耐症，则您可能还对加工食品中常见的添加剂敏感。 向您的医生咨询以准确诊断出您的食物不耐受，并与专门从事该领域的注册营养师会面，以制定适合您的饮食计划。
蔬菜
饮食中不含水杨酸盐，胺和谷氨酸的最佳蔬菜选择是土豆，生菜，青豆，白菜，芹菜，胡萝卜，黄瓜，芦笋，南瓜，去皮的西葫芦和地瓜。 您应避免食用鳄梨，甜椒，茄子，洋葱，蘑菇，菠菜和所有基于番茄的食物。
水果
大多数水果都含有高含量的水杨酸盐和胺，包括浆果，葡萄，干果，猕猴桃，菠萝，成熟的香蕉和苹果，桃子和油桃皮。 降低曝光量，并坚持去皮的梨和苹果或几乎未成熟的香蕉。 您还应限制每天的水果摄入量不超过两份。
蛋白
选择未加工的新鲜肉类，例如牛肉，小牛肉，羊肉，鸡肉，鱼和鸡蛋。 去除鸡肉的表皮，因为它的胺含量很高，并且由于水杨酸盐，胺和谷氨酸含量高，应避免老化的肉。 您还应避免香肠，培根，火腿，肉汁，高汤，肉馅饼，罐头鱼和面包鱼。
坚果和种子
几乎所有坚果和种子，包括杏仁，花生和葵花籽，其水杨酸盐和胺类含量都很高。 您还应避免使用这些坚果制成的黄油。 唯一的选择是腰果和罂粟种子，并且应仅少量食用这些腰果，以免超出食品化学物质的阈值。
脂肪和油脂
许多油中富含水杨酸盐和胺，包括鳄梨油，橄榄油，芝麻油，椰子油和花生油，以及大多数商业蛋黄酱和色拉调味品。 如果您可以忍受乳制品，则坚持使用食品化学成分含量极低的替代品，例如黄油或酥油； 以及低芥酸菜子，红花和向日葵油。 您可以使用安全的油脂制作自己的色拉调味酱和蛋黄酱。
