锂是众所周知的用于治疗精神疾病的处方药。 但是，您可能会惊讶地发现锂是天然来源。 虽然不是必需的营养素，但理论上认为小剂量的金属可以预防精神衰弱。
许多含锂高的食物还富含其他促进健康的营养素，这些营养素可促进整体健康，并且肯定可以使饮食计划更健康。 但是，锂可以改善大脑健康和功能，降低痴呆症和阿尔茨海默氏病等疾病风险的证据不一。
小费
在许多不同的全食中都发现了微量的锂，包括土豆，西红柿，谷物，白菜和矿泉水。 但是，锂的含量可能会因食品种植所在国家或地区的不同而异。
什么是锂？
可能很难记住，但您可能首先已经了解化学类别中的锂，它是元素周期表中氢以下的元素。 根据在2019年5月发表于《 生物微量元素研究》上的 一篇文章，首次发现于1817年，锂是在地壳中发现的，固态时是密度最低的元素之一。
有人建议锂可能是必不可少的营养素，这意味着您的身体需要正常剂量的金属才能正常工作。 根据《 生物微量元素研究 》文章的作者，有人提出，一个154磅的人每天需要1, 000克锂，或每磅约6.5微克。 但是，作者还指出，锂在地壳和土壤中的分布在全世界范围内存在很大差异。
尽管没有锂缺乏症综合征，但根据2018年2月发表在 《临床精神病学和神经科学杂志》上的 评论，人们注意到，锂缺乏症的人往往情绪不稳定且躁动加剧。 锂缺乏症还与自杀率和暴力犯罪率上升有关。
尽管有一些证据支持人体对锂的需求，但医学研究所食品与营养委员会尚未在任何营养推荐表中列出锂。
锂和精神病
根据《 生物微量元素研究》 的评论，自1949年以来，锂已被用于治疗躁郁症。 躁郁症是一种大脑疾病，会引起情绪异常变化，从而影响日常活动。 患有双相情感障碍的人通常在抑郁和躁狂状态之间波动，这会导致疯狂或异常兴奋的情绪，从而影响行为和睡眠。
根据MedlinePlus的说法，锂可预防躁狂发作。 它通过减少引起兴奋情绪的大脑异常活动来起作用。 为了从这种药物中受益，患有躁郁症的人需要每天服用以保持锂水平升高和稳定。 锂的剂量因年龄和体重而异，但根据Mayo Clinic的说法，大多数成年人每天需要1200毫克。
从透视角度看，1, 000毫克锂（防止锂缺乏的建议量）等于1毫克锂。 锂治疗双相情感障碍的需求远高于提议的预防不足和预防情绪和行为变化的需求。
锂含量高的食物
锂的天然来源很多，可以帮助您满足建议的锂需求。 但是，食品中锂的含量可能会因食品种植的地区以及一年中的时间而异。 根据《 生物微量元素研究》 的评论，欧洲的总体锂摄入量较低，但冬季的消耗量要大于夏季。
根据 生物微量元素研究 ，锂的天然来源包括：
- 坚果：每克干重8.8微克
- 谷物：每克干重4.4微克
- 鱼：每克干重3.1微克
- 蔬菜：每克干重2.3微克
- 蘑菇：每克干重0.19微克
- 乳制品：每克干重0.5微克
- 肉：每克干重0.012微克
如果您想在饮食中添加富含锂的食物以改善锂含量，则《 生物微量元素研究 》的评论作者指出，谷物，土豆，西红柿，卷心菜和某些矿泉水是这些食物的最佳来源。金属。
锂还存在于各种香料中，包括香菜，肉豆蔻和小茴香。 但是，这些香料中的锂含量可能会因香料的生长地区而异。
自来水也是锂的来源，但数量差异很大。
锂和痴呆
根据世界卫生组织的统计，全世界痴呆症影响了五千万人，每年新诊断出一千万人。 痴呆症是一种进行性疾病，会导致影响生活质量的认知功能下降，被认为是人口老龄化中致残和依赖性的主要原因之一。
根据2017年10月发表在《美国 医学会杂志》（JAMA Psychiatry）上的 一项研究，更高，长期接触饮用水中的锂可降低痴呆症的风险。 这项丹麦的，全国性的，以人群为基础的嵌套病例对照研究包括了70, 000多名被诊断患有痴呆症的丹麦居民，以及一个包括70万多人的对照组。
研究人员还使用地理数据来评估研究人群中锂的暴露量。 根据研究结果，锂摄入量较高的人痴呆症发生率较低。
然而，2017年 JAMA精神病学 研究的作者指出，尽管锂可能对痴呆症的发作提供一定的保护作用，但他们不能排除这种影响可能还归因于该研究未控制的其他外部环境因素。
一项类似的研究也于2018年7月发表在《美国 医学会杂志 》（ JAMA Psychiatry） 上，研究了水中锂水平与痴呆症发作以及美国双相情感障碍之间的关系。 但是，这项研究的研究人员控制了其他因素。
尽管注意到在水中锂含量较高的地区痴呆症的发生率较低，就像丹麦的研究一样，当研究人员控制其他因素（例如年龄，获得医疗保健和种族）时，没有不同。
