蛋白质是维持肌肉质量，保持免疫系统强大并使体内发生重要反应所必需的营养素。 大多数美国成年人获得的蛋白质多于必需的蛋白质，但是如果您需要增加体重或如果您是一个训练有素的运动员，则可能有理由集中精力摄入蛋白质。 大量食物可在一份食物中提供约30克蛋白质，还含有其他必需营养素。
肉和家禽
3盎司的去皮鸡胸肉可提供29克蛋白质，与相同大小的碎牛肉相同。 猪肉或牛肉牛lo或里脊肉； 白肉火鸡； 或其他新鲜的瘦肉。 与肉类和香肠相比，新鲜肉和家禽的蛋白质含量更高，钠含量更低。 瘦牛肉，猪肉和白肉家禽的卡路里和胆固醇升高的饱和脂肪比肉类或家禽的脂肪切皮要低。
鱼
鱼是极好的蛋白质来源，每3盎司的鲑鱼，金枪鱼罐头，鳟鱼，沙丁鱼和大多数其他鱼类的蛋白质含量至少为20克。 为了从鱼中获取30克蛋白质，您可以将鱼的比例稍大些，也可以让鱼中添加其他蛋白质来源（例如面食），每杯中含有5克蛋白质。 根据美国卫生与公众服务部的《 2010年美国人饮食指南》，肥鱼提供长链omega-3脂肪酸，这可能会降低患心脏病的风险。
无肉来源
蛋清不含碳水化合物和脂肪，一杯蛋清含27克蛋白质。 大豆坚果或烤大豆每半杯可提供34克蛋白质。 一杯干酪含有28克蛋白质和14毫克钙，占每日价值的14％。 无脂酸奶，牛奶和奶酪每份可提供约8至15克蛋白质，而豆类和小扁豆每杯可提供约10至14克蛋白质。
补品
蛋白质棒，即饮奶昔和蛋白质粉通常每份至少提供30克蛋白质，它们很方便，因为它们便于携带并且易于存储和使用。 许多产品具有甜味，例如巧克力或香草，这使其成为肉类等其他蛋白质来源的甜味替代品。 强化的蛋白质补充剂富含必需的维生素和矿物质，但应仅是均衡饮食的一小部分，不能替代新鲜，健康的食物。
