如果您没有给身体适当的营养，它就无法充分发挥作用。 不健康的饮食不仅会剥夺您获得能量和活力所需的营养，还会引入不健康的物质，例如反式脂肪以及高含量的饱和脂肪和糖。 两者的结合可导致肥胖，慢性疾病和精神健康受损。
肥胖增加
不健康的饮食是超重或肥胖的主要危险因素。 不健康的饮食通常是能量密集的，这意味着它们的卡路里比包括水果，蔬菜和其他富含纤维的食物在内的营养密集的饮食要高得多。 当您消耗的卡路里多于燃烧的卡路里时，多余的卡路里将作为身体脂肪存储。 肥胖是许多慢性疾病的主要危险因素，包括癌症，心血管疾病，高血压和2型糖尿病。
慢性病风险更高
饮食中含有不健康物质的饮食会显着增加许多慢性病的风险。 例如，反式脂肪是存在于许多油炸食品，烘焙食品和包装垃圾食品中的一种人造饱和脂肪。 疾病控制与预防中心指出，这种危险的脂肪会增加坏胆固醇，同时又降低好胆固醇。 这种阻塞动脉的作用与心脏病密切相关。 根据疾病预防控制中心（CDC）的数据，在美国，仅反式脂肪每年就导致10, 000至20, 000例心脏病发作。根据美国心脏协会（American Heart Association）在2002年发表在《循环》杂志上的一份声明，高糖饮食也与心脏有密切关系疾病，糖尿病和营养缺乏症。
加速老化
当您的饮食中盛满不健康的食物时，将为提供人体所需的维生素和矿物质的营养食品留下更少的空间。 没有这些营养素，营养不足的风险就会增加。 2005年发表在《医学的分子方面》上的一篇论文指出，维生素和矿物质缺乏是导致DNA损伤和加速衰老的因素。 作者认为，最佳营养摄入可以“调节新陈代谢并显着提高健康水平”。
心理健康下降
如2013年发表在《社会精神病学和精神病流行病学》杂志上的一项研究指出，不健康的饮食也会对心理健康产生负面影响。 根据文章，不健康的饮食与青少年的心理健康问题（包括抑郁症）之间存在关联。
通过健康饮食降低风险
根据2009年世界卫生组织的一份报告，可以通过简单的生活方式选择来预防80％的早发心脏病和2型糖尿病和40％的癌症，包括遵循健康的饮食习惯，进行足够的体育锻炼以及避免烟草制品。 根据《 2010年美国人饮食指南》，您只需食用有益健康的食物（例如水果，蔬菜，全谷类，鱼类，坚果和种子），并消除加工食品（例如预包装和速食的精制碳水化合物），就可以创建健康的饮食食品，烘焙食品和任何其他钠，反式脂肪，饱和脂肪或糖含量高的食物。
