燕麦粥是一种营养早餐，每3/4杯或准备好的小包提供的纤维约占每日每日价值的12％，以及大量的镁，磷，锌，锰和硒。 出人意料的是，即食，速食，常规燕麦片和钢切燕麦片每份提供大约相同的营养。 速食燕麦可能是最容易消化的。
燕麦与消化
燕麦片通常被认为是易于消化的食物。 实际上，有时允许全脂饮食和胃肠不适的饮食。 它所含的可溶性纤维有助于形成粪便，不像全麦食品中的可溶性纤维那样会引起胃肠道问题，例如气体或腹泻。
最快消化类型
速溶燕麦比其他类型的燕麦具有更多的加工性，使您的身体更容易快速消化。 这并不总是一件好事，因为这也意味着速食燕麦比普通燕麦或钢切燕麦的血糖指数更高。 血糖指数高的食物比血糖指数低的食物对血糖水平的影响更大，这对糖尿病患者不利。
进一步改善消化
将谷物（例如燕麦片）浸泡一整夜或缓慢煮熟可以使其易于消化。 对于除即食以外的燕麦片，煮更长的燕麦片，将其制成糊状或在烹饪之前使用食物加工器将其切成小块，可以使您的身体更容易快速消化。 但是请记住，您消化食物的速度越快，您就会越早感到饥饿。
光纤注意事项
如果您不习惯食用大量纤维，而通过吃更多富含纤维的食物（例如燕麦片）突然增加了纤维的摄入量，则可能引起一些消化不良，包括便秘，腹痛和腹胀。 确保逐渐增加您的纤维摄入量，并且对液体消耗量也要这样做，以避免这些潜在的副作用。
