生鱼片是来自日本的美味佳肴，由切成薄片的新鲜生鱼组成。 这道菜不是特定于任何特定类型的鱼，而是菜的准备。 几乎所有寿司都以海鲜为基础，尽管很少包含陆生动物的肉。 生鱼片与寿司的不同之处在于它没有用大米和海藻包裹。 这道菜的重点和定义是切成薄片，细腻，微妙的味道，艺术表现力，新鲜烹制。 生鱼片通常用筷子仔细食用，并品尝其味道。 生鱼片由训练有素的称为itamae的厨师提供。
步骤1
欣赏生鱼片的视觉效果。 大多数板前将使他们的生鱼片具有视觉吸引力和美味。 观察生鱼片的切面及其布置。
第2步
吸入生鱼片的香气。 虽然某些生鱼片制成的生鱼片可能会被冷却并散发出些许气味，但有些鱼和海鲜可能会具有非常明显而强烈的香气。 这是生鱼片纯净而简单。
第三步
拿起您的筷子，并在它们之间仔细握住生鱼片。 如果您愿意，可以将生鱼片细雨或浸入酱油，芥末或任何其他调味品中，但是大多数生鱼片都准备单独食用。 如果您不熟悉如何使用筷子，则可以使用叉子或双手。
步骤4
把生鱼片放在你的嘴里。 发现肉的质地。 有些切片看起来像黄油一样融化，而另一些切片则可能更像黄油。 仔细嚼一下生鱼片，品尝一下味道。
第5步
给您的itamae赞美，如果还没有的话，再点一份。
小费
有好寿司店和坏寿司店。 更好的寿司店应该有受过专门训练的寿司厨师，可以从酒吧为您提供寿司和生鱼片，并用新鲜的生鱼加工而成。
警告
生鱼片是一道精致而棘手的菜，需要精心准备。 尽量避免通过食用准备好的生鱼片而过多地改变预期的风味。
