保持饮食中不包含小麦，玉米和乳制品，您需要仔细阅读食物标签，在外出就餐或在家中烹调大部分食物时会问很多问题。 许多加工食品，包括酱汁，腌泡汁，谷物类产品以及方便食品和休闲食品，都包含小麦，玉米或乳制品作为其成分的一部分。 为避免对您不耐受或过敏的成分，或选择避免选择，饮食应以蔬菜，不含小麦的谷物如荞麦，燕麦，大麦，黑麦和藜麦，块茎，南瓜，水果，鸡蛋，家禽，鱼和肉。
玉米成分
玉米是美国种植的主要植物之一，并且在许多标准美国饮食的主食中都含有玉米成分。 有些成分不一定由玉米制成，但通常是。 如果需要完全避免食用玉米，请避免食用包含柠檬酸，抗坏血酸，人造甜味剂，调味剂，果糖，浓缩果汁，食物淀粉，麦芽糖，麦芽糖糊精和糊精的食物。 远离玉米油，玉米糖浆，玉米，爆米花，玉米淀粉，改性玉米淀粉，玉米粥，炸玉米饼壳和玉米饼。
乳制品成分
乳制品包括奶酪，黄油，酪乳，牛奶，奶油和酸奶，但在超市中的许多食品中，酪蛋白，乳清，酪乳固体，凝乳，牛奶固体，乳白蛋白，酪蛋白酸盐和奶油也可以隐藏。 要特别注意可能含有乳成分的商业加工食品。 如果您可以忍受大豆和坚果，则豆浆和杏仁奶是适合的不含乳制品的牛奶替代品。
小麦成分
小麦是最常用的成分，几乎用于所有谷物食品中，包括面包，面食，早餐谷物，燕麦棒，饼干，松饼，羊角面包，蛋糕，饼干，蒸粗麦粉，碾碎干小麦和烘焙食品。 任何含有麦麸，小麦胚芽，小麦淀粉，全麦，达勒姆或高筋面粉，面筋，改性食品淀粉，麦芽，斯佩尔特，植物胶，粗面粉，水解植物蛋白，淀粉或天然调味料的食品都可能含有小麦。 仔细阅读成分表，以确保饮食中不含小麦。
不含小麦，不含乳制品和不含玉米的餐食
早餐时，您可以吃藜麦粥，不加糖的苹果酱，一勺花生酱和少量覆盆子。 午餐时，用无麸质面包制成的三明治，番茄和小扁豆汤或大鸡肉沙拉制成健康的无小麦，无玉米和无乳制品午餐。 沙拉酱要小心，使自己的沙拉酱，以避免小麦，玉米或奶制品的痕迹。 将等份的优质橄榄油和红酒醋混合。 晚餐时，土豆泥配三文鱼和西兰花或蘑菇炒白菜，白菜，牛肉片和无麸质的塔玛利酱很容易为您准备并且安全。 在生或烤坚果，新鲜水果，蘸有自制鹰嘴豆泥的蔬菜或杏仁奶和您喜欢的水果的任意组合制成的冰沙上享用小吃。
