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小麦面筋和胃灼热

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Anonim

您可以将普通面包换成无麸质面包。 信用:Fudio / iStock / Getty Images

面筋不耐症的症状

腹腔疾病是面筋不耐症的一种形式,其涉及响应于面筋的异常免疫反应。 随着时间的流逝,这种状况可能导致肠道受损。 诊断通常具有挑战性,因为个体之间的症状差异很大。 有些人会出现便秘,腹胀和胃气等症状。 其他症状包括胃部不适,疲劳,口腔溃疡和胃灼热 - 也被称为反酸。 当消化液从食道向上回流时,会导致胃灼热,并导致胸口灼热感。

无麸质饮食解决了胃灼热

如果面筋使您感到胃灼热,请让您的医生检查您是否患有腹腔疾病。 研究人员检查了未经诊断的腹腔疾病患者中反酸的发生率,并将结果发表在2011年3月的《临床胃肠病和肝病》杂志上。 他们发现,中度至重度的酸倒流症状在未经诊断的腹腔疾病患者中更为普遍。 这项研究表明,好消息是,一旦患者接受无麸质饮食,就会出现胃酸反流症状。

遵循无麸质饮食

如果您对麸质不耐受,则需要遵循无麸质饮食。 因为在各种各样的食物中都发现了麸质,所以无麸质饮食需要一些习惯。 您将需要学习阅读食物标签并识别含有麸质的食物。 面包,烘焙食品,早餐谷类食品,面食,薄饼,华夫饼,饼干,方便面,油炸食品和面粉玉米饼是含有麸质的食物只是几个例子。 此外,诸如啤酒酵母,Seitan,碾碎干小麦,水解小麦蛋白和某些天然调味剂等成分也含有麸质。

消除饮食

并非每个患有面筋不耐症的人都有乳糜泻。 有些人的麸质敏感性与腹腔无关。 如果您对乳糜泻测试呈阴性,但在吃了麸质后继续出现胃灼热,请尝试消除麸质约12周,以查看症状是否缓解。 发表在《临床胃肠病学和肝病学》上的研究发现,使用无麸质饮食的12周可以完全解决患者的胃酸反流症状。

小麦面筋和胃灼热