碳水化合物和蛋白质都是人体维持能量和健康所必需的大量常量营养素。 尽管如此，碳水化合物与蛋白质争夺肌肉的斗争仍在继续。
随着碳水化合物的大量散发，如果您在肌肉锻炼过程中没有给予他们太多的赞誉，也就不足为奇了。 但是您可能会对它们对您扩展过程有多大影响感到惊讶。
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碳水化合物提供您的身体需要的糖原，以进行肌肉质量增加所需的阻力训练。 尽管蛋白质的确提供了一些构成要素，但碳水化合物却可以增强这一过程。 因此，一个并不比另一个更好。 相反，它们对于肌肉的生长都是必不可少的。
碳水化合物和蛋白质评论
均衡饮食，包括建议的每日摄入的这些碳水化合物和蛋白质，适合您的体型，此外还进行力量训练，可增加您锻炼肌肉的机会。 由于碳水化合物和蛋白质在肌肉生产中扮演着不同的角色，因此，当您的饮食中同时摄入足够量的碳水化合物和蛋白质时，就会产生最有效的收益。 因此，不要只专注于另一个。 保持饮食均衡。
开始任何新的营养治疗方案之前，请务必咨询您的医生。
肌肉能量碳水化合物
MedlinePlus指出，碳水化合物在为肌肉提供葡萄糖等主要能量来源方面起着至关重要的作用。 吃含碳水化合物的食物后，您的消化系统会将其分解，并通过血液将产生的葡萄糖分配到您的组织，器官和肌肉。 您可以根据身体需要快速使用葡萄糖，也可以将其作为糖原储存在肝和骨骼肌中，以备后用。
在运动过程中，您的身体更有可能利用糖原存储，但是，如果您的身体不需要额外的碳水化合物能量，它就不会进入糖源。 无论您的身体是否有现成的葡萄糖，还是需要浸入糖原存储区，它都需要能量才能锻炼。 高碳水化合物饮食可以帮助肌肉和燃烧脂肪，同时提供能量。
蛋白质的作用
蛋白质是肌肉的燃料来源，但其更重要的作用是作为基本的细胞构建单元，可构建或修复组织和肌肉。 小分子链称为氨基酸，是蛋白质的组成部分。 您的身体会产生非必需氨基酸，但必须从含有蛋白质的动物性食品中获得另一种形式的分子，称为必需氨基酸。
由于蛋白质的主要功能是构成蛋白质，因此除非您的身体没有足够的碳水化合物或葡萄糖，否则它通常不会作为肌肉的能量来源。 因此，尽管蛋白质提供了有助于肌肉发达的物质，但碳水化合物却比蛋白质对于构成肌肉更为重要，因为碳水化合物可以为您提供锻炼能量。
建筑肌肉质量
根据 美国反兴奋剂机构的 说法，尽管蛋白质对肌肉的建立和维持至关重要，但摄入的蛋白质超过人体的摄入量并不会导致肌肉更大或更强。 您可以通过饮食均衡（包括低脂肪的碳水化合物和蛋白质）来增加锻炼肌肉的机会。
根据2014年5月《 营养》 杂志上的一项研究，在运动前两到四个小时食用碳水化合物可以优化糖原存储或肌肉能量 。 国际运动营养学会杂志 2018年2月号的一项研究建议在锻炼前后消耗健康的蛋白质源，以促进肌肉合成和修复。 您可能会喜欢其中富含高蛋白水果的冰沙，以增强肌肉和补充营养。
其他注意事项
仅仅食用含有蛋白质和碳水化合物的健康饮食不会增加肌肉质量。 参与肌肉强化活动对于您的肌肉消耗能量和合成新的肌肉生长是必不可少的。 根据《 国际运动科学杂志》 2016年4月号的一项研究，阻力训练，举重或将重物与心血管运动相结合可提高身体获得肌肉质量的能力。
