根据国际功能性胃肠道疾病基金会的资料，肠易激综合症（IBS）在美国影响25至4千5百万人。 它被认为是一种轻度的消化系统疾病，但可能会引起极大的不适和尴尬。 通常建议将全麦用作膳食辅助食品，因为它含有纤维，可以帮助排便，并且营养比精制小麦高。 但是，全麦可能对某些患有IBS的人造成消化问题。 如果全麦加重了您的IBS症状，请咨询您的医生或其他合格的保健医生。
关于IBS
肠易激综合症（IBS）的病因尚不清楚，但出现问题症状的原因是大肠肌肉的收缩比正常更快或更慢。 IBS的常见症状包括腹部绞痛，气体，腹胀和腹泻或便秘-或两者交替发生。 饮食在引发症状和治疗IBS中均起重要作用。 通常建议将全麦用于IBS，因为纤维有助于形成坚实的粪便，使粪便更容易通过大肠，从而减轻疼痛，气体和腹胀的症状。
全麦
全麦是未经精制以除去部分种子的小麦。 精制或加工全麦，不仅有助于软化小麦，还可以去除种子中的重要营养素。 根据美国心脏协会的说法，尽管精制小麦产品和其他精制全谷物产品通常会重新添加营养，但它们不像全麦那样营养丰富，而且纤维含量通常也不如全麦。 纤维含量和高营养含量是俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心等机构向IBS患者推荐全麦产品的主要原因。 但是，全麦中的纤维含量和其他成分可能会对某些IBS造成问题。
可能的问题
全麦主要包含不溶性纤维，不溶于水。 它不溶于水，加上人类不能消化纤维，这在消化不溶性纤维时会导致粪便更结实，笨重。 然而，不溶性纤维也可能导致气体增高，某些IBS引起腹胀和痉挛。 可溶性纤维-一种能使粪便更加水化的纤维，多见于蔬菜中-对IBS患者通常不会造成问题，但不会使粪便笨重。 据马里兰大学医学中心称，全麦还含有一种称为麸质的蛋白质，这种蛋白质也存在于大麦中，可能对某些IBS造成问题。 小麦也是引起过敏反应的常见诱因，一些健康专业人员认为这可能是IBS的诱因。
寻求治疗
如果您患有IBS，则全麦可能是您饮食中的重要组成部分，因为其纤维和营养成分丰富。 但是，如果全麦产品加剧了您的IBS症状，则最好咨询合格的保健医生以寻求合适的替代方法。 保健医生可能会推荐另一种纤维来源或特定的纤维补充剂。 您可能必须尝试不同的含纤维食物，才能找到一种不会加剧症状的食物。 合格的保健医生还可以测试您是否对全麦中的麸质敏感或过敏。
