高脂饮食越来越受欢迎。 从运动员，健美运动员到营养师，每个人都在说必须吃脂肪才能燃烧脂肪。 这种营养物质可以使您快速饱满，抑制饥饿并促进新陈代谢。 但是，增加脂肪真的很健康吗？就减肥而言，您还能期望什么？
膳食脂肪的作用
大多数节食者不惜一切代价避免脂肪。 他们总是选择低脂乳制品，几乎不加油或不加油，并且绝不接触黄油，核桃，酥油和其他高脂食品。 的确，摄入过多的脂肪会影响您的健康和幸福，但您仍然需要这种营养以使其发挥最佳功能。
正如美国心脏协会指出的那样， 膳食脂肪对于健康和福祉至关重要 。 它们促进细胞生长，保持身体温暖并提供能量。 这些营养素还有助于激素的产生并保护您的重要器官。
但是，并非所有脂肪都是一样的。 单不饱和脂肪和多不饱和脂肪被认为是健康的。 适量食用饱和脂肪可能会有益。 反式脂肪会增加坏胆固醇，降低好胆固醇，引发炎症并阻塞动脉。 从长远来看，它们可能会导致心脏病，胰岛素抵抗，糖尿病，中风和其他威胁生命的疾病。
：18种对您有益的高脂食品
膳食脂肪为您的身体加油
为了了解脂肪在减肥中的作用，重要的是要知道为什么身体首先需要脂肪。 膳食脂肪是能量的来源。 每克提供九卡路里。 相比之下，碳水化合物和蛋白质每克传递四卡路里的热量。
鳄梨，金枪鱼，鲑鱼和橄榄油等高脂食品比高蛋白和高碳水化合物食品具有更高的营养密度。 这就是为什么吃花生酱或核桃而不是薯条或饼干后，您会感到饱得更快。 如果您低碳水化合物饮食，您的身体将使用脂肪作为燃料。
：脂肪的优缺点
例如，生酮饮食的脂肪含量高而碳水化合物含量低。 这种饮食计划将您的新陈代谢从燃烧葡萄糖转变为燃烧储存的脂肪以获取能量。 根据哈佛医学院的说法，生酮饮食具有神经保护作用并有助于减肥。 随着时间的流逝，它们可能会改善血糖控制和血脂。
吃脂肪燃烧脂肪
富含健康脂肪的饮食可以多种方式帮助您减肥。 首先，这些营养素可促进饱腹感 ，使您更容易减少日常食物摄入。 2017年发表在《营养》杂志上的一项临床试验发现，富含多不饱和脂肪酸（PUFA）的饮食在短短7天之内即可导致禁食和餐后生理指标的饱腹感和饥饿感发生积极变化。
2017年《 FASEB杂志》上发表的另一项研究调查了鳄梨食用对食欲控制的影响。 这种水果富含纤维和膳食脂肪。 根据研究人员的说法， 与低脂，高碳水化合物食品相比， 增加膳食中的脂肪和纤维含量可在更大程度上促进饱腹感 。 在接下来的六个小时内，吃鳄梨作为早餐的对象减少了饥饿感，并减少了食物消耗。
：您每天应该吃多少克脂肪？
健康专家说，是时候结束我们对脂肪的恐惧了。 《柳叶刀糖尿病与内分泌学》杂志的一项2016年随机对照试验清楚地表明，与传统饮食相比，高脂地中海式饮食导致体重和腹部肥胖的减轻更大。 接受这种饮食方式的节食者在不限制卡路里或不定期运动的情况下减轻了体重。 他们的体重被严密监测了五年。
酮饮食是否有效？
减肥的高脂饮食的一个例子是酮饮食 。 这项饮食计划在健身和健美社区中广受欢迎。 根据营养研究中心的说法，生酮饮食于1924年开发，是儿童癫痫的替代疗法。 研究人员发现，限制蛋白质和碳水化合物同时增加脂肪摄入量会导致酮体增加，导致称为酮症的代谢状态 。
在正常情况下，您的身体使用碳水化合物作为燃料。 摄入后，碳水化合物被转化为葡萄糖并被用作能量。 多余的转化为糖原，并储存在肝脏和肌肉中，以备后用。 空腹，高强度训练和低碳水化合物饮食会耗尽人体的糖原储备，因此肝脏开始产生酮体以获取能量。
生酮饮食基于食用脂肪燃烧脂肪的原理。 如果您减少碳水化合物的摄入时间较长，则酮体会开始在血液中堆积。 您的身体进入酮症，开始使用脂肪维持生命。 但是，这些新陈代谢的变化会引起令人不愉快的症状，如口臭，尿频，疲劳，虚弱和所谓的酮流感。 然而，节食者一进入酮症就开始感觉好些，这可能需要几天到几周的时间。
生酮饮食的潜在好处
科学证实了高脂饮食对减肥的好处。 根据国际环境研究与公共卫生杂志2014年发表的评论，生酮饮食计划可以抑制饥饿并触发生长素释放肽，瘦素和其他影响食欲的激素的积极变化。 此外，由于蛋白质的热效应，它们增加了脂肪燃烧并减少了脂肪储存，提高了代谢率并刺激了生热作用。
评论中引用的一些研究表明， 生酮饮食可以改善情绪，预防认知障碍并降低胰岛素抵抗 。 在临床试验中，喂食低碳水化合物，高脂肪食物的小鼠寿命更长，罹患癌症和代谢综合征的风险更低。
最近的一篇文章发表在2017年的《研究生医学杂志》上，指出生酮饮食可以有效预防和治疗糖尿病，多囊卵巢综合征，抑郁症，代谢和内分泌失调，阿尔茨海默氏病，偏头痛，癫痫病和更多。
研究人员一致认为，尽管酮酮饮食有益健康，但并非所有人都安全。 其潜在的副作用，从代谢性酸中毒到厌食，心肌病和严重的肝脂肪变性，不容忽视。
膳食脂肪：朋友还是敌人？
越来越多的研究表明，膳食脂肪可促进体重减轻并支持整体健康。 然而，问题在于许多饮食计划，包括酮饮食，都没有限制卡路里或消耗的脂肪种类。 一些人甚至提出了诸如鸡蛋和培根，黄油肉，脂肪炸弹和猪肉皮的饭菜创意。 这些食物的饱和脂肪和加工成分很高，可能导致慢性健康问题。
：用健康脂肪制成的9种美味食谱
减肥高脂饮食绝对有帮助。 只要确保您选择健康的脂肪和最少加工的食物即可 。 奇亚籽，核桃，鳄梨，杏仁，澳洲坚果，草食肉，野生鲑鱼和橄榄油都是不错的选择。 请记住，酮饮食不是您唯一的选择-您始终可以改用富含蛋白质，优质脂肪和复杂碳水化合物的地中海式饮食。
