食源性疾病或食物中毒是吃过时的冰淇淋的主要危险； 但是容器上的日期并不是决定旧冰淇淋是否可以安全食用的唯一信息。 同样重要的是购买它的时间长短，打开的时间以及存储的安全性。 冰淇淋能持续多久？ 请继续阅读以了解更多信息。
冰淇淋会变质吗？
如果您想知道，“冰淇淋会过期吗？” 不幸的是，答案是肯定的。 细菌污染是旧冰淇淋造成的主要危险。 细菌变质的食物-看起来，气味和味道都很好-会使我们生病。
细菌在富含蛋白质的食物中也很旺盛，这些蛋白质也充满水，包括鸡蛋，家禽，肉，鱼和奶制品。 冷冻冰淇淋和其他冷冻乳制品可以减缓细菌的生长，但不会杀死细菌，随着食物解冻，细菌会重新开始生长。 打开并使用冰淇淋后，食源性疾病的风险增加。 由于细菌滋生的危险，请丢弃所有完全融化的冰淇淋。
食源性疾病的风险
冰淇淋过期的一种潜在风险是受污染和食源性疾病的风险。 最容易受到食源性疾病侵害的人是已经病重或免疫系统受损的人。 幼儿，孕妇和老年人也更容易受到伤害。
食源性疾病的症状通常未报告，通常类似于胃流感（发烧，恶心，腹部绞痛，呕吐性脱水和腹泻），可能持续数小时或数天。 疾病可能是轻度的，也可能是严重的，具体取决于所涉及的细菌。
购买冰淇淋时的食品安全
在纸箱上盖印的日期（即“销售日期”）购买冰淇淋，冰牛奶，冷冻的酸奶和果汁牛奶冻。 确保冰淇淋和其他冷冻甜品为冷冻固体，并且容器未结霜或发粘，这表明它在某些时候已部分融化。
要求将冰淇淋包装在隔热袋中或双层袋包装，以减少回家时的融化。 真正的冰淇淋鉴赏家可能希望将隔热的冷却器带入汽车中，以使其在运输过程中尽可能保持低温。
冰淇淋能持续多久？
旧的冰淇淋有多长时间？ 尚未打开的冰淇淋可以在华氏零度的家里安全存放长达两个月。 如果您计划将冰淇淋存放超过一个月，请用塑料包装纸或冷冻纸包裹纸箱以保持冰淇淋的质量。
打开容器后，可以安全地保存两到三周，然后再将其视为“旧”（尽管出于乳脂状质地和整体质量，请尝试在七到十天内使用它）。 将保鲜膜放在容器内部的冰淇淋表面上，以保护质地并最大程度地减少冰晶的形成。
