坚果和种子富含维生素D吗？

维生素D是脂溶性维生素，可帮助您代谢矿物质钙，从而形成坚固的骨骼和牙齿。 如果您暴露在阳光下，您的身体可以制造维生素D，因此食物来源不一定是大问题，除非您生活在偏北的气候，漫长的冬天或度过所有的时间在室内。 尽管坚果和种子具有其他营养益处，但维生素D并不是其中之一。

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向日葵种子仁特写镜头。 图片来源：mychadre77 / iStock / Getty Images

营养益处

根据营养与营养研究院的说法，坚果和种子是蛋白质，矿物质，维生素，抗氧化剂和健康脂肪的小包装。 例如，杏仁是维生素E和镁的良好来源，而核桃则富含抗氧化剂和α-亚麻酸（一种omega-3脂肪酸）。 正大种子包含铁，钙，镁和锌。 葵花籽中含有大量的维生素E和磷，以及维生素B-6和叶酸。 但是，这些坚果和种子均不含维生素D。要增强维生素D，请在阳光下晒太阳或吃脂肪鱼和蛋黄，它们是比任何坚果或种子更好的维生素D来源。