马苏里拉奶酪起源于意大利那不勒斯，早期马苏里拉奶酪是由水牛乳制成的。 在美国，大多数干酪都被认为是低水分干酪，其水分含量低于50％。 这是比萨上经常发现的奶酪类型。 莫扎里拉奶酪现在通常以牛奶为基础，在提供健康营养的同时，数百种食谱都可品尝到其新鲜口味。
身份证明
由于马苏里拉奶酪由牛奶制成，因此是一种乳制品，可在健康饮食中提供重要的营养。 根据世界最健康食品网站的数据，用部分脱脂牛奶制成的1盎司马苏里拉奶酪含有72卡路里的热量和4.5克的脂肪。 此份也提供了将近7克蛋白质，但不到1克糖或碳水化合物。
维他命
一盎司的芝士包含烟酸，核黄素，硫胺素，生物素和维生素B6。 由于这些是水溶性维生素，人体不会储存它们，因此吃马苏里拉奶酪可满足即时的营养需求。 它们对于维持健康的皮肤和视力以及红细胞的形成很重要。 芝士还含有脂溶性维生素，例如A，D和E，它们对骨骼生长，钙的吸收和细胞膜的保护很重要。
矿物质
一盎司马苏里拉奶酪含183毫克钙，是建议每日摄入量的18％以上。 钙对于维持骨骼结构和保护牙釉质很重要。 马苏里拉干酪还建议的每日磷含量为13％，这对于人体使用钙是必不可少的。 芝士中发现的其他营养成分包括钾，氯，铁和钠。
其他福利
吃马苏里拉奶酪除提供维生素和矿物质外，还具有其他健康益处。 马苏里拉芝士是蛋白质的良好来源，对能量和肌肉的维持很重要。 食用马苏里拉奶酪可以预防痛风，痛风是一种导致关节中尿酸晶体堆积的痛苦状况。 马苏里拉奶酪中的钙还有助于减轻体重，并提供预防乳腺癌和代谢综合症的作用，而代谢综合症是增加患心脏病或中风风险的一组疾病。
注意事项
马苏里拉奶酪是用牛奶制成的，但牛奶的类型因奶酪而异。 有些马苏里拉奶酪是用全脂牛奶制成的，脂肪含量至少为45％。 其他类型的马苏里拉奶酪使用全脂牛奶和部分脱脂牛奶的混合物。 脱脂牛奶去除了脂肪，留下了营养丰富的部分。 将脱脂牛奶混合到马苏里拉奶酪的基料中可以减少脂肪含量。 脱脂牛奶奶酪的一部分含有30％至45％的脂肪。 如果您正在考虑减肥，请阅读马苏里拉奶酪上的标签以确定哪种类型包含脱脂牛奶。
