肌腱和韧带都是结缔组织。 尽管它们在体内的作用不同，但它们的结构却相似。 这意味着韧带和肌腱的补充剂以及支持其健康的食物通常很相似。
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韧带和肌腱有多种食品和补品，包括维生素C和D，特定氨基酸和多不饱和脂肪酸。
肌腱与韧带
肌腱和韧带都是纤维结缔组织的类型。 肌腱使肌肉附着在骨骼或其他身体结构上，例如眼窝。 同样，韧带将您体内的结构链接在一起，并有助于保持其稳定性。 但是，这些组织主要将骨骼链接到骨骼，并且通常在关节周围发现。
当您损伤肌腱或韧带时，通常会扭伤或拉伤。 此类伤害通常在绊倒后发生。 通常，它们会伴有疼痛，肿胀和其他炎症标志。 但是，也有可能发生更严重的伤害。
如果韧带和肌腱撕裂，则可能伴有剧烈的肌肉痉挛，与运动有关的困难和其他问题。 在严重的情况下，可能需要进行手术干预，例如，运动员的前交叉韧带（ACL）膝盖受伤。
不幸的是，不仅是身体上的伤害还可能导致韧带和肌腱问题。 根据“饮食因素会影响肌腱代谢吗”一章。 根据2016年1月出版的《 代谢对肌腱疾病风险的影响 》一书，与继发性肌腱有关的问题可能是由免疫系统，代谢，胃肠道和内分泌疾病引起的。
韧带和肌腱问题也可能与感染或肿瘤有关。 幸运的是，无论问题的严重性如何，某些食物和补品都可以帮助韧带和肌腱健康。
韧带和肌腱补品
人体的许多不同部分（例如皮肤，软骨和结缔组织）都依赖胶原蛋白。 根据《 美国临床营养学杂志》 2017年1月的一项研究，肌腱和韧带都是结缔组织的两种类型，均由基于胶原的基质组成。
这两个结缔组织均包含各种类型的胶原蛋白，但主要由 1型胶原蛋白 制成。 然而，根据《 运动生物学 》杂志2013年3月的一项研究，与韧带相比，腱的胶原蛋白含量较少。 肌腱含有60％至80％的I型胶原，而韧带则含有约95％。
因此，用于促进韧带和肌腱愈合的任何补品或食品必须支持胶原蛋白的合成和修复。 幸运的是，多种维生素，矿物质和膳食补充剂都参与了胶原蛋白的合成。
根据“饮食因素影响肌腱代谢吗？” 胶原蛋白的合成涉及多种氨基酸，如亮氨酸，甘氨酸，脯氨酸和半胱氨酸，而抗氧化剂可以延缓胶原蛋白的衰老。 诸如多不饱和脂肪酸，维生素C和维生素D等基本营养素可支持结缔组织中的伤口愈合。 维生素C和维生素D也可以预防胶原蛋白相关的健康问题，并调节胶原蛋白的合成。
仅这些补品就不可能治愈受损的肌腱和韧带。 但是，它们可能会有所帮助，并支持医生建议的其他治疗方法。 它们中的许多也可以用作肌肉修复补充剂。
此外，一些非常小的研究（例如《美国临床营养杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）于2017年1月发表的一项八人研究）显示，补充明胶可以增加血液中甘氨酸，脯氨酸，羟脯氨酸和羟赖氨酸的水平。 反过来，这可以改善胶原蛋白的合成。 但是，这些用于韧带和肌肉骨骼组织的补充剂是为了防止受伤，而不是治疗现有的。
韧带和肌腱食品
最好的韧带和肌腱食物所含的营养成分与补品中的营养成分相同。 例如，许多这类食物富含多不饱和脂肪酸，例如omega-3和omega-6脂肪。
一般来说，富含不饱和脂肪的饮食被认为比富含饱和脂肪的饮食更健康，因为饱和脂肪可能对您的心脏有害。 “饮食因素会影响肌腱代谢吗？” 报告称，饱和脂肪的摄入也可能对肌腱的健康产生负面影响。
根据食品药品监督管理局的说法，坚果，种子，海鲜产品和许多植物油（例如玉米，大豆和葵花籽油）富含必需的多不饱和脂肪。 这些必需脂肪还具有其他好处：它们可以帮助降低血压和甘油三酸酯水平，控制血糖并降低患糖尿病的风险。
海鲜还含有维生素D，这是结缔组织的另一种重要营养素。 除了支持愈合过程外，这种营养素还可以减少韧带的炎症。 但是，这些作用在肌腱中的研究较少。 维生素D也可以天然存在于蘑菇等食品以及强化牛奶，大豆和谷物产品中。
根据《骨与关节外科杂志》 2012年10月的评论，维生素C和E也可以帮助减少韧带的炎症。 维生素C，也称为抗坏血酸，存在于各种水果和蔬菜中，包括胡椒，菠菜，黑加仑，番石榴，橙子和柠檬。 维生素E还存在于某些蔬菜和水果中，例如菠菜，芒果和西兰花，但富含坚果和种子。
氨基酸也许是最容易获得的营养素。 亮氨酸，甘氨酸，脯氨酸和半胱氨酸都可以在肉，蛋，奶制品和海鲜等蛋白质含量高的食物中找到。 您还可以在螺旋藻，坚果和种子等植物性产品中找到这些氨基酸。
如果您食用所有这些食物，那么您也可能会食用抗氧化剂。 抗氧化剂可以帮助去除体内有害的活性氧，支持肌腱健康。
抗氧化剂最好通过食用植物性产品，尤其是水果和蔬菜来获得。 还认为富含多酚的产品作为肌肉修复食品特别有用。 2019年3月，《 国际运动营养与运动代谢杂志》上的 一项研究报告称，富含多酚的食物（如Montmorency樱桃）可以帮助减轻肌肉酸痛和炎症。
