您可以在超市找到四种主要的牛奶。 这类牛奶中的两种，全脂和无脂牛奶，通常被称为多个名称。 全脂牛奶通常被称为全脂牛奶或全脂牛奶，而脱脂牛奶通常被称为脱脂牛奶。
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无脂牛奶和脱脂牛奶没有区别。 这些产品是相同的。
什么是脱脂牛奶？
所有牛奶均来自同一来源，但大多数超市将提供多种类型的牛奶。 牛奶的四种主要类型为全脂牛奶，2％牛奶，1％牛奶和无脂牛奶 。
所有这些类型的牛奶都是通过摄取原奶并将奶油与乳清分离而制成的。 然后通过将这两个项目再次以特定比例组合在一起来制作每种特定产品。 这就是牛奶产品最终可能含有1％或2％的脂肪，根本不含脂肪或成为全脂产品的方式。 全脂牛奶的脂肪百分比约为3.25％，而脱脂牛奶通常几乎根本没有脂肪。
作为低脂的乳制品，脱脂牛奶的饱和脂肪也低。 根据美国心脏协会的资料，食用富含饱和脂肪的饮食可能对您的心血管健康有害 。 但是，乳制品中的饱和脂肪是否对您的健康有害是当前争论的话题。
脱脂牛奶的营养成分
在每杯脱脂牛奶（8盎司或244克）中，您可以找到83卡路里，8.3克蛋白质和12.2克碳水化合物。 脱脂牛奶通常被称为无脂牛奶，但是这种乳制品仍然保留了少量脂肪。 每杯脱脂牛奶中含有0.2克脂肪。
在每杯脱脂牛奶中，您可以找到以下矿物质：
- 钙每日价值（DV）的23％
- 钾的DV的8％
- 镁的DV的6％
- 磷的DV的20％
- 硒DV的14％
- 锌的DV的9％
每杯脱脂牛奶还包含A，B和D维生素：
- 维生素A的DV的17％
- 维生素B1（硫胺素）的DV的9％
- 维生素B2（核黄素）的DV的34％
- 维生素B5的DV的17％
- 维生素B6的DV的5％
- 维生素B12的DV的51％
- 维生素D的DV的15％
脱脂与其他牛奶
脱脂牛奶和其他较胖的牛奶具有大量不同的常量营养素和热量。 与无脂牛奶相比，一杯（8盎司或244克）全脂牛奶具有149卡路里，7.7克蛋白质和11.7克碳水化合物。 每杯（244克）含2％牛奶的热量为122卡路里，蛋白质为8.1克，碳水化合物为11.7克，同样数量的1％牛奶含102卡路里，蛋白质为8.2克，碳水化合物为12.2克。
顾名思义，无脂牛奶和全脂牛奶的脂肪含量差别很大。 一杯全脂牛奶含有7.9克脂肪。 其中4.6克来自饱和脂肪。 另外两种低脂牛奶产品分别为4.8克和2.4克，分别为2％和1％。
尽管常量营养素存在这些差异，但如果您要比较维生素和矿物质，则脱脂牛奶和胖脂牛奶非常相似。
脱脂牛奶与全脂牛奶
脱脂牛奶和全脂牛奶的矿物质含量几乎相同。 在每杯全脂牛奶中，您可以找到各种矿物质：
- 钙的DV的21％
- 铜的DV的7％
- 镁的DV的6％
- 磷的DV的16％
- 钾的DV的7％
- 硒DV的16％
- 锌的DV的8％
这意味着，除铜外，脱脂牛奶与全脂牛奶具有相同的营养成分。 在每杯全脂牛奶中，您还会发现几种维生素：
- 维生素A的DV的12％
- 维生素B1（硫胺素）的DV的9％
- 维生素B2（核黄素）的DV的32％
- 维生素B5的DV的18％
- 维生素B6的DV的5％
- 维生素B12的DV的46％
- 维生素D的DV的16％
尽管某些维生素的含量略高，而其他维生素的含量却略低，但这最终意味着脱脂牛奶和全脂牛奶的营养成分相当 。
乳制品和饮食
乳制品被认为是健康食品，特别有益于骨骼健康。 根据《美国人饮食指南》，大多数人每天应食用约三杯乳制品 。 这三个杯子应主要是低脂和脱脂产品，例如奶酪，酸奶和牛奶。 根据《饮食指南》标准，这意味着1％的牛奶或脱脂牛奶是最健康的乳制饮料选择。
大多数人每天应该消耗约2000卡路里的热量，但是许多人会摄入更多的卡路里含量更高的饮食。 减少卡路里摄入量是许多人的健康选择。 由于全脂牛奶的热量几乎是脱脂牛奶的两倍，因此脱脂牛奶的卡路里数量和同等营养可以使其成为更健康的选择。
最终，最适合您的牛奶类型将取决于您的饮食。 食用高脂饮食的人会发现脱脂牛奶完全不适合他们的饮食。 相反，高碳水化合物，低脂肪和低蛋白质饮食的人可能会发现脱脂牛奶比其他乳制品更适合自己的饮食。
