您可能会认为人类吃蠕虫是为电视真人秀保留的，但不一定如此。 现实情况是，将近90个国家/地区的人类食用昆虫和蠕虫。 在美国，大多数人只有在户外活动时才会将吃蠕虫视为生存工具。 但是，著名厨师大卫·乔治·戈登（David George Gordon）希望改变人们对昆虫和虫子的看法，并以蠕虫为特色，他在他的著作《吃得住的臭虫食谱》中称其为“超级蠕虫天妇罗配梅子蘸酱，炸绿番茄角虫和Alpha诱饵汤”。 。”
美食家蠕虫
在亚洲，非洲和拉丁美洲的某些地区，人们经常吃蠕虫。 美国的一些餐馆已经赶上潮流，向那些认为自己是“美食家”或想向自己的朋友吹牛的顾客提供不同的东西。 但是，在餐厅的蓝月亮中一次吃蠕虫，并作为正常饮食的一部分定期吃蠕虫是两种不同的动物。 实际上，作为文化的一部分定期吃昆虫的人通常是出于必要而这样做。 据MSNBC引用的食品历史学家加布里埃拉·皮特里克（Gabriella Petrick）的说法，一旦人们进入中产阶级的境界，他们吃蠕虫的食物就可能会掉到一边，而且他们倾向于吃肉。
学习文化
世界上最著名的科学家学院皇家学会（Royal Society）于2003年1月在其同名刊物《皇家学会》（Royal Society）上发表了关于the营养成分的研究。 -一种生活在泥泞的溪流中，另一种生活在森林地上。 Yekuana人在用水加热后将新鲜的蠕虫吃掉，或者在火上吸烟。
蛋白质和矿物质
蠕虫所含的蛋白质与食用鸡蛋和牛奶所得到的蛋白质相当，Yekuana人民认为它们也具有一定的药用价值。 它们使蠕虫感染疟疾的人和刚分娩的妇女。 实际上，妇女分娩后一个月就吃蠕虫和木薯。 皇家学会的研究还发现，earth含有大量的钙，与牛奶和奶酪中的钙相似。 also也是铁，镁，钾，磷和铜的来源。
寄生虫
即使它们看起来相似，也不要将for（可以人类食用的to）与worm虫（它们是感染人的寄生虫）混淆。 worm作为一种自由物种自己生活，并食用土壤中发现的物质，而round虫则是一种寄生虫，可以生存并以肠道为食。 卫生条件差和卫生条件差，特别是在温暖的热带气候下，您可能会感染round虫。 避免round虫，方法是经常洗手，在吃水果和蔬菜之前先洗净水果和蔬菜并驱除宠物。
