Yacon的根来自南美洲的Smallanthus sonchifolius植物。 Yacon根用作食品和天然甜味剂，具有潜在的健康益处，因此也可以用作膳食补充剂。 Yacon根对超重人群以及胆固醇高或消化不良的人群具有有益作用。 实际上不存在其不利的副作用。
潜在的减肥
Yacon根中所含的糖浆与某些人的体重减轻有关。 根据2009年4月发表在《临床营养》上的一项研究，在120天内每天每公斤体重食用0.14至0.29克yacon糖浆的肥胖女性体重，体重指数和腰围减少。 这部分归因于菜根对进食后排便和饱腹感增加的影响。
减少胆固醇和甘油三酸酯
Yacon根含有一种叫做低聚果糖的糖，它可以降低甘油三酸酯和低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）的水平。 2011年10月发表在《化学与生物相互作用》上的一项研究发现，每天补充yacon根的糖尿病大鼠的空腹血浆三酰甘油，甘油三酸酯和LDL胆固醇水平较低。 2009年4月发表在《临床营养》（Clinical Nutrition）上的研究证实，每天食用Yacon后，人们的LDL胆固醇水平也会降低。 甘油三酸酯和LDL胆固醇等脂质水平降低，患心脏病的风险降低。
改善消化健康
Yacon根中含有在人体中充当益生元的化合物，可改善消化系统健康并治疗某些类型的结肠炎。 这些益生元特性会影响消化道中菌群的发育，从而改善胃肠道的发酵。 与鸭con根相关的排便规律性增加可能归因于这种益生元效应。
可能的副作用
2005年11月在“食品和化学毒理学”中进行的一项研究发现，在常规食用四个月后，施用两种不同量的yacon根的大鼠未显示毒性或任何不良副作用。 支持这一发现的人体研究于2009年4月发表在《临床营养》上，报道参与者补充120天后未见任何不良反应。 但是，至少有一例过敏性休克是由于对植物产生强烈过敏的个体对鸭根摄取引起的。
