如何在锅中融化好时的巧克力棒

大多数巧克力的熔点低，可能会在炎热的夏天使它在厨房的柜台上融化。 当您想将其用于其他食谱时，这使得融化巧克力棒变得容易。 根据好时公司（Hershey Company）的说法，好时的巧克力棒可以在华氏75度下融化，因此找到加热它们的方法通常并不困难。 最重要的是保护巧克力免受高温灼伤，该灼伤可能会烧毁巧克力。 即使巧克力需要一段时间才能完全融化，用小火烹饪也是关键。

融化巧克力需要低热量和耐心，而巧克力则要缓慢融化。 图片来源：Adam Gault / OJO Images / Getty Images

步骤1

将金条切成小块-这将帮助它们更快地加热，并且您可以在碗融化时搅拌它们。

第2步

将大块巧克力放入耐热碗中。

第三步

将少量水倒入煎锅或煎锅中。 将锅放在中低火上，或者直到水开始慢慢煮沸为止。

步骤4

将一碗巧克力放入沸腾的水中，使其加热。 偶尔搅拌巧克力。

第5步

继续加热巧克力并搅拌直至其融化并变得光滑，然后将其从锅中取出。

您需要的东西

• 好时的巧克力棒

  耐热碗

  平底锅或煎锅

  水

  搅拌勺

小费

请耐心等待巧克力，并给碗加热时间。 太高的温度烹饪会燃烧巧克力。

不要让水进入巧克力。 确保搅拌勺完全干燥。 水会导致巧克力卡住，使其变硬并呈颗粒状，并失去其奶油质地。