后院烧烤绝不是提供食物的借口，它可以防止您和您的客人踏上海滩（或称体重秤）。 实际上，每个烧烤炉都有空间可以容纳一些主菜和餐边，使您的健康意识良好的客人保持快乐，身体看起来和感觉良好。 尝试以下提示，您将确保让您的客人赞叹，并让他们要求更多，甚至他们甚至不知道自己在享受更健康的选择。
后院烧烤绝不是提供食物的借口，它可以防止您和您的客人踏上海滩（或称体重秤）。 实际上，每个烧烤炉都有空间可以容纳一些主菜和餐边，使您的健康意识良好的客人保持快乐，身体看起来和感觉良好。 尝试以下提示，您将确保让您的客人赞叹，并让他们要求更多，甚至他们甚至不知道自己在享受更健康的选择。
1.保持精益
选择圆形，沙朗和里脊肉的切块，以获得更健康的切块，通常比优质肉更瘦。 通过将六盎司的高脂肪上等牛排替换为瘦的六盎司的牛lo牛排，您将节省至少150卡路里的热量以及八克饱和脂肪。 选择鸡胸肉或鸡腿而不是鸡翅或大腿。 对于小子（即多味腊肠），请选择鸡肉和火鸡香肠，而不是高脂肪的猪肉或牛肉。
信用：iStock选择圆形，沙朗和里脊肉的切块，以获得更健康的切块，通常比优质肉更瘦。 通过将六盎司的高脂肪上等牛排替换为瘦的六盎司的牛lo牛排，您将节省至少150卡路里的热量以及八克饱和脂肪。 选择鸡胸肉或鸡腿而不是鸡翅或大腿。 对于小子（即多味腊肠），请选择鸡肉和火鸡香肠，而不是高脂肪的猪肉或牛肉。
2.清洁，分离，煮熟并冷却
美国农业部建议消费者记住要遵循以下简单步骤，以预防食源性疾病。 1）经常清洁手和表面。 请记住，要在自来水下运行，要冲洗水果和蔬菜，但不要冲洗肉类或家禽。 2）在购物，准备和存放时，将生，熟和即食食品分开。 注意不要交叉污染这些物品。 3）将食物烹饪到安全的内部温度（请参阅准则）。 4）立即冷却食物（即，通心粉沙拉和排骨侧面在放入冰箱之前，应在阳光下放置三个小时）。
美国农业部建议消费者记住要遵循以下简单步骤，以预防食源性疾病。 1）经常清洁手和表面。 请记住，要在自来水下运行，要冲洗水果和蔬菜，但不要冲洗肉类或家禽。 2）在购物，准备和存放时，将生，熟和即食食品分开。 注意不要交叉污染这些物品。 3）将食物烹饪到安全的内部温度（请参阅准则）。 4）立即冷却食物（即，通心粉沙拉和排骨侧面在放入冰箱之前，应在阳光下放置三个小时）。
3.注意那些部分
桌子上有很多选择-肉，肉，沙拉和甜点-因此，肉不必在您后院烧烤的中庭。 提供更好的份量，帮助客人控制份量。 俄亥俄州代顿市的注册营养师马林·吉尔伯特说，三盎司的肉等于手掌，纸牌或盒式磁带的大小。 换句话说，三盎司的鸡是鸡胸肉或鸡腿和大腿的一半。 三盎司的鱼大约相当于支票簿的大小； 三盎司的汉堡肉饼的大小类似于冰球。
图片来源：Stocksy.com桌子上有很多选择-肉，肉，沙拉和甜点-因此，肉不必在您后院烧烤的中庭。 提供更好的份量，帮助客人控制份量。 俄亥俄州代顿市的注册营养师马林·吉尔伯特说，三盎司的肉等于手掌，纸牌或盒式磁带的大小。 换句话说，三盎司的鸡是鸡胸肉或鸡腿和大腿的一半。 三盎司的鱼大约相当于支票簿的大小； 三盎司的汉堡肉饼的大小类似于冰球。
4.预热烧烤架
通过对烤架进行预热，您可以腾出时间准备烧烤肉，避免粘在上面并锁定风味，但是您还可以确保在将生肉放在炉排上之前杀死有害细菌。 打开后，让燃气烧烤炉预热15至20分钟； 允许使用相同的木炭烧烤炉，但要等到煤变热后再设定时间。
信用：twenty20.com/@criene通过对烤架进行预热，您可以腾出时间准备烧烤肉，避免粘在上面并锁定风味，但是您还可以确保在将生肉放在炉排上之前杀死有害细菌。 打开后，让燃气烧烤炉预热15至20分钟； 允许使用相同的木炭烧烤炉，但要等到煤变热后再设定时间。
5.将肉加热到合适的温度
烧烤牛肉时，请确保内部温度至少达到华氏160度。 烧烤牛肉，小牛肉或羊羔的整块肉（牛排，排骨和烤肉）时，目标温度应至少为华氏145度，并在食用前始终让肉休息三分钟。 不要依靠触摸或视线来确定温度； 依靠即时读取的数字温度计。
：认识正在改变健康状况的女性
信用：Kondor83 / iStock / Getty Images烧烤牛肉时，请确保内部温度至少达到华氏160度。 烧烤牛肉，小牛肉或羊羔的整块肉（牛排，排骨和烤肉）时，目标温度应至少为华氏145度，并在食用前始终让肉休息三分钟。 不要依靠触摸或视线来确定温度； 依靠即时读取的数字温度计。
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6.家禽温度提示
许多厨师喜欢使用去骨，去皮的切块来增加风味和水分，但是如果您想限制卡路里，最简单的方法是先将脆皮去除，然后再切成薄片。 任何禽类（无论是块，碎的还是整个禽类）的安全内部温度至少应为165华氏度。
图片来源：Lukas Gojda / Adobe Stock许多厨师喜欢使用去骨，去皮的切块来增加风味和水分，但是如果您想限制卡路里，最简单的方法是先将脆皮去除，然后再切成薄片。 任何禽类（无论是块，碎的还是整个禽类）的安全内部温度至少应为165华氏度。
7.鱼类温度提示
鱼是提高烧烤健康评分的绝佳选择。 许多鱼类（如鲑鱼）中都富含有益心脏健康的优质omega-3脂肪酸，这些脂肪酸已被证明可以降低高胆固醇，高血压和心脏病的风险。 通过将内部温度设定为华氏145度，将鱼完美烧烤。 接近安全使用温度时，果肉应为片状且不透明。 如果烹饪蛤，牡蛎和贻贝等贝类，则在烹饪过程中寻找可打开的贝壳。
：9个室内烧烤必知的技巧
图片来源：koss13 / Adobe Stock鱼是提高烧烤健康评分的绝佳选择。 许多鱼类（如鲑鱼）中都富含有益心脏健康的优质omega-3脂肪酸，这些脂肪酸已被证明可以降低高胆固醇，高血压和心脏病的风险。 通过将内部温度设定为华氏145度，将鱼完美烧烤。 接近安全使用温度时，果肉应为片状且不透明。 如果烹饪蛤，牡蛎和贻贝等贝类，则在烹饪过程中寻找可打开的贝壳。
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8.选择合适的腌料
当然，腌泡汁可以带来健康益处，但是它们也会增加卡路里和大量的钠和糖！ 但是，您可以使用柑橘汁，伍斯特郡酱汁，糖蜜，低钠酱油，醋汁甚至低钠蔬菜，鸡肉和牛肉汤代替油来避免这些健康陷阱。 如果您的腌泡汁食谱需要酸奶油，请选择低脂的纯希腊酸奶。
图片来源：Adobe Stock / @ Mara Zemgaliete当然，腌泡汁可以带来健康益处，但是它们也会增加卡路里和大量的钠和糖！ 但是，您可以使用柑橘汁，伍斯特郡酱汁，糖蜜，低钠酱油，醋汁甚至低钠蔬菜，鸡肉和牛肉汤代替油来避免这些健康陷阱。 如果您的腌泡汁食谱需要酸奶油，请选择低脂的纯希腊酸奶。
9.在包子外思考
烧烤不再只是用于肉类和蔬菜了。 用烤墨西哥玉米饼，菜肉馅煎蛋饼等替代品来吸引客人。 珍娜·A·贝尔（Jenna A. Bell）博士，《能量燃烧》（Wiley 2009）的合著者，酥脆的烧烤比萨给她的客人留下了深刻的印象。 贝尔说，这很简单：她只需将披萨面团扔在烤架上，在上面加上新鲜的蔬菜和手工奶酪，然后等到面团变脆并且起泡为止。
图片来源：Corby Chapin / iStock / Getty Images烧烤不再只是用于肉类和蔬菜了。 用烤墨西哥玉米饼，菜肉馅煎蛋饼等替代品来吸引客人。 珍娜·A·贝尔（Jenna A. Bell）博士，《能量燃烧》（Wiley 2009）的合著者，酥脆的烧烤比萨给她的客人留下了深刻的印象。 贝尔说，这很简单：她只需将披萨面团扔在烤架上，在上面加上新鲜的蔬菜和手工奶酪，然后等到面团变脆并且起泡为止。
10.放大蔬菜
生活中总是有挥霍的余地，那么为什么不真正享受这些待遇呢？ RD的Jenna A. Bell博士偶尔喜欢吃热狗，但还添加了亚洲风格的绿色和紫色卷心菜凉拌卷心菜，以增加蔬菜的食用量，同时还能保持健康。 将鸡胸肉或牛肉块与青椒和洋葱混在一起后院费城。 经验法则：增加蔬菜，同时减小肉的大小。 您也可以简单地将坚韧的蔬菜（例如西葫芦，茄子，芦笋和portabella蘑菇）与有益心脏的油脂以及一些新鲜的调味料一起烤，直到蔬菜变嫩为止。
图片来源：Jill Chen / iStock / Getty Images生活中总是有挥霍的余地，那么为什么不真正享受这些待遇呢？ RD的Jenna A. Bell博士偶尔喜欢吃热狗，但还添加了亚洲风格的绿色和紫色卷心菜凉拌卷心菜，以增加蔬菜的食用量，同时还能保持健康。 将鸡胸肉或牛肉块与青椒和洋葱混在一起后院费城。 经验法则：增加蔬菜，同时减小肉的大小。 您也可以简单地将坚韧的蔬菜（例如西葫芦，茄子，芦笋和portabella蘑菇）与有益心脏的油脂以及一些新鲜的调味料一起拌匀，然后烤至蔬菜变嫩为止。
11.不是你妈妈的意大利面沙拉
供应意大利面沙拉时，将其与切碎的新鲜蔬菜和粉碎的风味奶酪一起包装，这些奶酪的脂肪含量比切达干酪或瑞士奶酪低。 例如尝试山羊奶酪，羊乳酪或新鲜的帕尔玛干酪。 用低脂的醋汁或番茄酱而不是浓稠的奶油酱来拌意大利面。 为了获得更多的健康益处，请选择全麦面食而不是通常的精致面食。
图片来源：Stocksy.com供应意大利面沙拉时，将其与切碎的新鲜蔬菜和粉碎的风味奶酪一起包装，这些奶酪的脂肪含量比切达干酪或瑞士奶酪低。 例如尝试山羊奶酪，羊乳酪或新鲜的帕尔玛干酪。 用低脂的醋汁或番茄酱而不是浓稠的奶油酱来拌意大利面。 为了获得更多的健康益处，请选择全麦面食而不是通常的精致面食。
12.跳过土豆沙拉
来自俄亥俄州阿克伦城的全职妈妈詹妮弗·夏普（Jennifer Sharp）经常参加娱乐活动，她表示，与其提供厚重的奶油土豆沙拉，不如将马铃薯切成薄片，然后将土豆皮切成薄片，再将它们放入特级初榨橄榄油中，上面放上新鲜的香草和一些海盐，然后放在烤架上，直到土豆内部蓬松而外部变得酥脆。
图片来源：Laura Clay-Ballard / iStock / Getty Images来自俄亥俄州阿克伦城的全职妈妈詹妮弗·夏普（Jennifer Sharp）经常参加娱乐活动，她表示，与其提供厚重的奶油土豆沙拉，不如将马铃薯切成薄片，然后将土豆皮切成薄片，再将它们放入特级初榨橄榄油中，上面放上新鲜的香草和一些海盐，然后放在烤架上，直到土豆内部蓬松而外部变得酥脆。
13.跳过筹码
疲倦的薯片已不在今年的菜单上，取而代之的是更健康的替代品，例如甘薯片（富含维生素A）或全谷物品种。 另外的选择？ 服务一些羽衣甘蓝芯片。 只需将羽衣甘蓝叶洗净，修剪和干燥，然后用橄榄油，粗盐和胡椒粉轻轻涂一下，然后在烤箱或烤架上烤至酥脆并烤熟即可。
图片来源：bhofack2 / iStock / Getty Images疲倦的薯片已不在今年的菜单上，取而代之的是更健康的替代品，例如甘薯片（富含维生素A）或全谷物品种。 另外的选择？ 服务一些羽衣甘蓝芯片。 只需将羽衣甘蓝叶洗净，修剪和干燥，然后用橄榄油，粗盐和胡椒粉轻轻涂一下，然后在烤箱或烤架上烤至酥脆并烤熟即可。
14.蘸料技巧
今年，以蛋黄酱为基础的乳脂状蘸酱已经面市，更健康的替代品也应运而生。为什么不用大酱或蔬菜蘸奶油芝士蘸酱，为什么不食用一些自制的鳄梨调味酱（卡路里仍然很高，但富含有益心脏健康的脂肪） ，新鲜的莎莎酱或鹰嘴豆泥？ 如果需要蘸奶油，请以纯希腊酸奶为基料。
图片提供：Jackie Newgent今年，以蛋黄酱为基础的乳脂状蘸酱已经面市，更健康的替代品也应运而生。为什么不用大酱或蔬菜蘸奶油芝士蘸酱，为什么不食用一些自制的鳄梨调味酱（卡路里仍然很高，但富含有益心脏健康的脂肪） ，新鲜的莎莎酱或鹰嘴豆泥？ 如果需要蘸奶油，请以纯希腊酸奶为基料。
15.在（调味品）盒子外面思考
通过提供新近改良的调味品（如美食芥末，辣酱，切成薄片的蔬菜和淡淡的香草涂抹酱），为您的客人带来新的风味感，提供多种口味而又不消耗热量。 增加奖金了吗？ 草药，蔬菜和莎莎酱可提供维生素和抗氧化剂，同时可省掉多余的钠！
阅读：注册即可免费获得LIVESTRONG.COM每周健康和健身时事通讯
图片来源：Dani Vincek / Adobe Stock通过提供新近改良的调味品（如美食芥末，辣酱，切成薄片的蔬菜和淡淡的香草涂抹酱），为您的客人带来新的风味感，提供多种口味而又不消耗热量。 增加奖金了吗？ 草药，蔬菜和莎莎酱可提供维生素和抗氧化剂，同时可省掉多余的钠！
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16.记住甜品-水果！
水果甜点心可能是营养学家的梦想，但其他客人可能会喜欢新鲜水果作为主菜的佐餐。 可以通过盛放水果烤肉片来享受美食，也可以轻松切成片新鲜水果，加入柠檬汁（防止褐变）即可食用！
信用：twenty20.com/@criene水果甜点心可能是营养学家的梦想，但其他客人可能会喜欢新鲜水果作为主菜的佐餐。 可以通过盛放水果烤肉片来享受美食，也可以轻松切成片新鲜水果，加入柠檬汁（防止褐变）即可食用！
17.甜点时间
RD的马林·吉尔伯特（Marin Gilbert）建议主持人通过提供冰糕和意式冰淇淋等清爽选项来保持聚会气氛，而不是传统的冰淇淋或皮匠。 或提供以水果为主的甜点，而不是较重的巧克力和奶油甜点。
图片来源：AbbieImages / iStock / Getty ImagesRD的马林·吉尔伯特（Marin Gilbert）建议主持人通过提供冰糕和意式冰淇淋等清爽选项来保持聚会气氛，而不是传统的冰淇淋或皮匠。 或提供以水果为主的甜点，而不是较重的巧克力和奶油甜点。
18.保持冷静与Bevvies
天气炎热时，客人肯定会感到口渴，但可以提供清淡的选择，如淡啤酒，桑格利亚汽酒（带有新鲜水果和苏打汽水）以及低热量添加而不是含糖量高的鸡尾酒，从而帮助他们控制腰围-卡路里的代基里酒和pina coladas。 请记住，为所有客人准备许多低热量，无酒精的食物。
图片来源：Stocksy.com天气炎热时，客人肯定会感到口渴，但可以提供清淡的选择，如淡啤酒，桑格利亚汽酒（带有新鲜水果和苏打汽水）以及低热量添加而不是含糖量高的鸡尾酒，从而帮助他们控制腰围-卡路里的代基里酒和pina coladas。 请记住，为所有客人准备许多低热量，无酒精的食物。
19.享受聚会！
当然，您可能知道票价较低，但是请保留这是您自己的私人秘密。 无需宣布。 只需坐下来，看着您的客人一起享受美食和时间。
信用：twenty20.com/@criene当然，您可能知道票价较低，但是请保留这是您自己的私人秘密。 无需宣布。 只需坐下来，看着您的客人一起享受美食和时间。
你怎么看？
您打算今年夏天烧烤吗？ 您最喜欢的烧烤食物是什么？ 我们错过了清单上的任何提示吗？ 在下面发表评论，让我们知道。
信用：oneinchpunch / Adobe Stock您打算今年夏天烧烤吗？ 您最喜欢的烧烤食物是什么？ 我们错过了清单上的任何提示吗？ 在下面发表评论，让我们知道。
