环境毒素是不可避免的。 美国环境保护局设定了我们呼吸的空气和饮用水中可能存在的数十种化合物和化学物质（包括砷和铅）的可接受水平。 我们每天吃的许多食物中都含有石油化学制品制成的防腐剂，人造色素和调味剂。 21天的果汁饮食旨在帮助您的身体消除这些环境毒素。
理论
21天果汁饮食背后的想法是，体内积聚的毒素会阻止其有效代谢食物中的营养成分。 21天的果汁饮食旨在去除这些毒素，并同时充分营养您的身体。
第一阶段：快速榨汁
21天果汁饮食的第一阶段连续八天。 在第一阶段，您应该只吃新鲜的水果和蔬菜汁以及水。 您必须在家自制果汁，以从蔬菜和水果中获得最大的营养价值。 大多数人用等份的果汁和过滤水稀释果汁。 其他人喝8盎司。 果汁，然后是8盎司。 水。
第二阶段：轻食
在流质饮食一个多星期后，给您的身体一定时间以适应固体食物至关重要。 第二阶段的三天旨在实现这一目标。 在第二阶段，您吃各种清淡食物，例如蔬菜汤和水果。 吃一半的食物，但要多吃两倍。 例如，与其每天吃三顿大餐，不如吃六顿小餐。 这使您的身体更容易消化固体食物。
第三阶段：生食
在第三阶段中，您75％的食物应该是新鲜的和未加工的。 每顿饭都以大沙拉或几块未加工的水果或蔬菜开始。 您应该避免吃肉和家禽。 鱼是可以接受的，尽管您应避免油炸或裹面包屑。
警告
彻底改变饮食习惯之前，请务必与您的医生交谈。 如果您怀孕，哺乳或正在接受医疗服务，则不宜喝速溶果汁。 据梅奥诊所的营养学家凯瑟琳·泽拉茨基（RD）LD称，很少有科学证据支持排毒饮食，例如21天的果汁饮食，并且它们可能产生副作用，包括头晕，恶心和脱水。 您的医生将检查您的饮食计划，以确保您在饮食过程中收到足够的卡路里，蛋白质，钙和其他营养。
