嗜酸乳杆菌是可以消化乳糖，牛奶和其他乳制品中的糖的细菌菌株。 如果您是乳糖不耐症患者，并且在食用乳制品时遇到消化系统并发症，那么您可能想知道补充乳酸菌是否可以缓解症状。 通常，研究人员在这个问题上意见分歧。 乳酸菌可以通过某些方法使您的生活更轻松。
乳糖
乳糖是牛奶糖的化学名称。 您不能直接从肠道吸收它，但是在正常情况下，您将其消化成其组成化合物然后吸收它们。 但是，如果您对乳糖不耐，则不会产生乳糖酶，这是负责乳糖消化的酶。 因此，如果您食用含乳糖的食物，您会感到不适的消化系统症状，包括抽筋和胃气。 雷金纳德·加勒特（Reginald Garrett）和查尔斯·格里森（Charles Grisham）在他们的书《生物化学》中。
嗜酸乳杆菌
嗜酸乳杆菌是一种消化乳糖的细菌，它是非致病性的，这意味着它不会对人类构成任何危险。 实际上，乳酸杆菌通常栖息在您的下消化道中。 在最近的几十年中，科学家们探索了乳酸杆菌的益生菌潜力，这意味着他们一直在研究用乳酸杆菌细菌补充饮食是否对人类有益。 乳酸菌补充剂似乎有一些有用的应用-例如，它们有助于维持消化道的规则性，并有助于预防酵母菌感染。
治疗乳糖不耐症
关于嗜酸乳杆菌补充剂是否可以帮助那些乳糖不耐症的人，研究人员意见分歧。 包括1995年发表在“乳品科学杂志”上的一篇文章在内的一些研究表明，补充乳酸杆菌有助于乳糖不耐症个体消化乳制品中的乳糖。 其他的如1999年发表在《美国临床营养杂志》上的研究证明没有效果。 乳酸菌补充剂不会伤害您，因此您不妨尝试一下以确定您是否会受益。
其他注意事项
如果您不耐乳糖，乳杆菌细菌可以帮助您的生活更舒适-饮食更完整的一种可靠方法是通过它们对发酵乳制品（如酸奶）的作用。 为了制造酸奶，制造商在牛奶中培养了乳酸杆菌和其他类似的细菌菌株。 细菌分解乳糖，在此过程中产生酸。 这使酸奶具有奶油般的质地和酸味。 它还可以从牛奶中去除大部分乳糖，这意味着即使您不耐乳糖，也可以吃酸奶。
