干蓝莓包装有营养。 它们的钠和卡路里含量低，每四分之一杯可提供127卡路里，而且不含胆固醇。 此外，这些水果还含有对您的健康至关重要的营养素。 您可以通过多种方式享受这些甜食。 您可以通过将干蓝莓和香蕉与您选择的牛奶混合在一起制成冰沙，或者将蓝莓添加到热燕麦片中。
强健骨骼
蓝莓干富含维生素K，每四分之一杯可提供约23.8微克维生素。 该量相当于建议的每日维生素K值的20％至26％。维生素K可以帮助您的血液凝结正常，并在骨骼健康中发挥关键作用。 此外，维生素K可帮助您的身体利用钙来制造骨骼。 马里兰大学医学中心的研究表明，维生素K有助于降低骨折的风险，特别是对于处于骨质疏松症风险的绝经后妇女。
对抗自由基
四分之一的蓝莓干含有约9.5毫克的维生素C，可满足您日常需求的11％至13％。 水溶性维生素，维生素C有助于骨骼生长和组织修复。 您的身体需要维生素C来治愈伤口，以及修复和维护牙齿和骨骼。 维生素C还有助于建立胶原蛋白，胶原蛋白是一种用于形成韧带，皮肤，血管，肌腱和软骨的蛋白质。 胶原蛋白通过其抗氧化活性限制了自由基的破坏作用。 自由基是不稳定的化合物，会破坏您的DNA并可能导致心脏病和癌症。
2型糖尿病批准
蓝莓干是纤维的良好来源。 根据美国农业部国家营养数据库，四分之一杯干蓝莓可为您提供3克纤维，可满足您日常纤维需求的10％至12％。纤维不仅有助于保持消化系统健康，还可以控制血糖水平。 2型糖尿病。
蓝莓是糖尿病饮食的理想食品，因为它们是低碳水化合物的水果，具有较低的血糖指数，这意味着它们不太可能引起血糖升高，因为它们比许多其他碳水化合物消化得慢。 糖尿病自我管理说，患有2型糖尿病的人可以通过食用三份蓝莓来改善他们的平均血糖水平。 因此，Driscolls建议糖尿病患者食用蓝莓作为零食。
改善心血管健康
粮食与农业科学杂志发表了一项研究，以研究类黄酮（尤其是浆果中的类黄酮）在心血管健康中的作用。 该研究发现的建议表明，将浆果纳入饮食对心血管有益。
蓝莓具有抗氧化特性，可以帮助降低心脏病发作的风险。 美国农业部农业研究服务局报告说，食用蓝莓可以将女性患心脏病的风险降低33％。 抗氧化剂可能有助于控制在动脉阻塞性动脉粥样硬化早期阶段所涉及的自由基损伤。
蓝莓干是花青素的丰富来源，花青素是使浆果具有蓝色的有效植物化学物质。 除此之外，花色苷还可以帮助对抗自由基。 流行病学和临床研究表明，花青素与改善的心血管健康之间存在关联，正如Superfood and Functional Food在2017年发表的一项研究表明的那样。 该研究调查了花色苷类化合物在浆果中的抗氧化能力所带来的潜在健康益处，以试图发现慢性疾病的替代疗法。
新鲜蓝莓比干蓝莓好吗？
Research Gate发表的一项研究测试了蓝莓冷冻或干燥后花色苷的潜在变化和抗氧化作用。 发现在储存三个月后，花色苷没有显着减少或抗氧化能力变化。 结论是，新鲜，冷冻或干燥形式的蓝莓没有差异。
