在医院环境中，医生会为患者开多种饮食，从正常饮食到在指定的时间内不进食。 医院饮食的类型取决于患者的需求和限制。 例如，刚进行扁桃体切除术的患者的饮食与从断腿中康复的患者的饮食完全不同。
定期或正常饮食
常规饮食，也称为普通饮食或家庭饮食，用于在没有特殊需求的疾病或伤害患者中维持或达到最高营养水平。 虽然常规饮食没有份量或选择限制，但可以根据患者的年龄，状况和个人信仰进行调整，以满足患者的需求。 例如，孕妇可能比幼儿需要更多的卡路里和不同的营养。
短期流质饮食
全液体饮食是医院饮食的另一种类型，其中包含的食物比固体食物容易吞咽和消化。 这些饮食包括在室温下为液体的液体或食物。 流质饮食的三种类型是透明流质，全流质和果泥。 医生通常会在疾病或手术后或为测试或程序做准备时，以流质饮食为过渡饮食。 清澈的液体饮食包括水，肉汤，苹果和葡萄等清澈的果汁，冰块和调味的明胶。 全液体饮食允许所有液体以清澈的液体饮食加上浓稠的液体，例如牛奶，布丁和蔬菜汁。 只要在搅拌机中将食物转变为液体形式，纯饮食就可以使用所有食物。 这种饮食仅是短期的。 根据温彻斯特医院的说法，如果必须延长饮食时间，则必须增加卡路里，其中包括将早餐粉添加到牛奶，布丁和奶油蛋, 、紧张的肉类以及添加到饮料中的糖或糖浆中。
：液体饮食中的食物清单
软性过渡饮食
对于那些在手术或治疗后还没有准备好吃正常浓度食物的患者，软饮食通常是一种过渡。 这些饮食包括易于消化并提供所需营养的食物。 规定饮食清淡的患者仅限于可以用叉子捣碎的食物。 这包括煮熟的水果和蔬菜，香蕉，煮熟的鸡蛋和嫩肉。 机械柔软的饮食可以使大多数食物切碎，磨碎，捣碎或制成泥状，使其质地柔软。 威斯康星大学健康学院建议，这不包括大多数带有皮和种子的未加工的水果和蔬菜，干果，油炸食品，辛辣食品，橙汁或番茄汁以及坚果。
：软食饮食观念
限制饮食或特殊饮食
限制饮食根据患者的个人需求包括不同类型的饮食。 这些可能包括各种特殊饮食，这些饮食会根据患者的医疗需求限制卡路里，脂肪，盐和其他物质。 例如，限脂饮食只允许低脂形式的牛奶，奶酪，谷物和冰淇淋，而对患者可以食用的新鲜水果或蔬菜的数量没有限制。”饮食类型，例如，患有心脏病的术后患者可以开低脂全液饮食。
：低脂高蛋白饮食菜单
治疗性医院饮食
医师规定治疗性饮食来治疗疾病。 像限制饮食一样，它们也可以用于修改另一种医院饮食。 治疗性饮食的类型包括会改变卡路里摄入的饮食，例如需要高热量饮食以促进体重增加的患者； 改变某些营养素的饮食，包括蛋白质和碳水化合物的含量； 可以增加水分摄入的饮食； 和适应食物过敏或不耐受的饮食。 超过90％的过敏反应是由鱼类和贝类，鸡蛋，牛奶，大豆，花生，坚果和小麦引起的。 用于食物过敏的治疗性饮食主要包括全食和成分有限的食物。
：关于食物过敏的10个事实
