浓郁多汁的猪排是夏天的最爱。 但是，烤厚的猪排可能具有挑战性，因为您必须使温度恰到好处而不会使肉的边缘焦化。 成功烧烤厚切猪肉的关键是保持烧烤架的温度低并缓慢烧烤。 试图匆匆做饭会导致中间烧成生猪排。 正确烧烤，您将拥有一家人可以享用的美味佳肴。
步骤1
启动您的烤架，然后将其预热至大约450度。 让您的烤架热身。
第2步
将猪排每边放在加热的烤架上一到两分钟； 这会烫伤他们，锁住他们的汁液。
第三步
将烤架上的热量降低到较低的温度，即225度左右。 如果您使用腌泡汁，请在盖上盖子之前先刷一些。 保持锅盖关闭将使热量均匀分布，尽管热量较低，也要彻底煮熟猪排。
步骤4
五分钟后转动猪排，再煮五分钟。
第5步
将一根猪排从烤架上拉下来并取其温度。 肉的内部温度应达到150至155华氏度。 如果温度低于150，则将肉放回烤架上。 在最佳温度下，每10度将猪排烤一分钟。 例如，如果您的猪排是华氏120度，则再给它三分钟，使其达到华氏150度。
第6步
拉下猪排并将其放在盘子上； 用箔纸盖住盘子。
步骤7
让排骨休息10分钟，以使汁液积累。 猪排将继续在铝箔下烹饪。
步骤8
拿他们的温度。 制成的猪排的内部温度应为华氏160度。
警告
未煮熟的猪肉会传播旋毛虫病，这是一种食源性疾病，可能致命。 在进食之前，请务必确保猪排内部呈160度。
