小扁豆是一种健康，富含维生素和蛋白质的食品。 它们被归类为豆类，这使它们与豆类和花生属于同一家族。 这意味着，如果您对花生过敏，那么您也可能对扁豆过敏。 幸运的是，您可以通过仔细观察症状并选择吃其他植物性蛋白质来照顾自己。
轮廓
扁豆和其他豆科植物来自豆科植物，其中包括花生，大豆，三叶草，豌豆，豆类和苜蓿等多种食用植物。 特别是扁豆，因为它们的蛋白质含量高，因此被认为是一种营养食品。 根据美国农业部的数据，每杯煮熟的扁豆约有230卡路里，18 g蛋白质，15.5 g纤维，40 g碳水化合物，3.5 g糖和不到1 g的脂肪。
病征
根据过敏原局的调查，西班牙儿童对一种豆类过敏症进行了测试，结果表明，最常见的症状是呼吸系统疾病，包括哮喘和鼻炎。 一些孩子也出现皮肤反应。 欧盟的InformAll过敏数据库还指出，可能会出现口腔过敏综合征，荨麻疹和皮疹，在严重的情况下，对小扁豆过敏的人可能会出现过敏反应并需要紧急护理。 如果您对小扁豆特别敏感，甚至可能会因烹饪食物而吸入蒸汽而注意到症状。
交叉反应
某些过敏原中存在的类似化合物和蛋白质可能导致交叉反应，或对相关食品过敏。 InformAll指出，对扁豆过敏的人中有50％以上对豌豆和鹰嘴豆过敏。 与花生的交叉反应并不常见。 但是，在美国，对花生的过敏比对小扁豆的过敏更为普遍。
备择方案
注意事项
如果您担心自己可能患有小扁豆过敏症，但尚未被诊断出来，请与您的医生交谈，后者可能会将您转介给过敏症专家进行测试。 过敏症专科医师或注册营养师也可以为您提供个性化的饮食建议，以期避免食用哪些食物并有效治疗您的健康状况。
