如何在锅里煮酸菜

汤圆酸菜似乎是用来做罐子的。 酸菜缓慢煮熟，释放出其咸味液体，并调味了锅中的所有其他配料。 在锅中煮酸菜就像漂洗酸菜并将其放入慢炖锅一样简单。 瓦罐完成其余的工作。 无论您是独自煮德国泡菜，还是与其他蔬菜或肉类一起煮一顿美餐，全家人都会喜欢这道嫩滑且风味浓郁的菜。

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烹调在缸罐的德国泡菜和猪肉特写镜头。 图片来源：Tonkovic / iStock / Getty Images

步骤1

将德国泡菜放在一个大碗中，并在碗中加水。 将德国泡菜浸泡五分钟。

第2步

将酸菜倒入漏勺中。 在凉水中冲洗未加工的酸菜。 用手按德国泡菜提取水。 重复浸泡和漂洗两次。 这样可以清除酸菜中的所有污垢并使其软化以进行烹饪。

第三步

将酸菜放在缸中，加水或葡萄酒。 盖上锅盖，在“低”设置下将德国泡菜煮八小时，或在“高”设置下煮四个小时。

步骤4

用开槽的勺子将德国泡菜取出并趁热食用。 加入盐和胡椒调味。

您需要的东西

• 3磅 酸菜

  2杯水或干白葡萄酒，如霞多丽

  盐和胡椒粉调味

  漏勺