杏仁和开心果是两种对您的健康非常有益的坚果。 它们含有大量的几种营养素，食用它们也可以改善您的心脏健康和胆固醇水平。 但是，由于坚果也含有大量卡路里，因此应适度食用，以免体重增加。 每天少量杏仁或开心果可以为您提供营养，同时还能控制腰围。
维生素和营养素
杏仁含有镁，维生素E和铁，并且钙比其他任何坚果都要多。 像许多其他类型的坚果一样，杏仁和开心果都是蛋白质的良好来源。 它们还包含单不饱和和多不饱和脂肪，它们是“好”脂肪，用坚果换掉饱和脂肪可以改善您的健康。 这些坚果还提供纤维，增加了饮食的体积，可以帮助您的消化系统更有效地运作，并帮助您减轻体重。
心脏健康
杏仁和开心果等坚果是有益心脏健康的饮食中不可或缺的一部分。 每天吃它们可以降低您可能导致心脏病发作的血液凝块的风险，并确保动脉壁健康。 杏仁和开心果富含omega-3脂肪酸，可帮助调节您的心律，以及其他基本功能。 它们还含有l-精氨酸，可以改善您的动脉壁的柔韧性，使其不易形成血凝块。
胆固醇
杏仁和开心果中的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪可以帮助改善您的高胆固醇水平。 将坚果制成有益于心脏健康的饮食会降低血液中的低密度脂蛋白或“坏”胆固醇水平。 这又可以帮助预防心脏病，因为高LDL水平是导致心脏病的主要原因。 摄入足够量的纤维还可以降低胆固醇，坚果中的植物固醇也可以改善胆固醇。
份量
请记住，即使坚果中的脂肪是“好”的脂肪，杏仁和开心果仍然含有大量的脂肪和卡路里。 美国食品药品监督管理局建议每天食用少量坚果或1.5盎司，以改善心脏健康。 吃生的和未加盐的开心果和杏仁； 食用含糖或盐的坚果会损害健康。 您也可以在沙拉或麦片上撒上切碎的坚果，以帮助您减少一天的疲劳。
