与其他红肉相比，羊肉中的胆固醇含量

高胆固醇的消息使您罹患心脏病的风险更高，但是这种诊断可能会逆转。 通过饮食和运动，您可以将胆固醇降低到安全水平。 熟悉包括羊羔在内的各种红肉的胆固醇水平，可以帮助您在饭前做出健康选择。

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煮熟的羊羔机架特写镜头。 图片来源：robynmac / iStock / Getty Images

相似的胆固醇水平

羔羊肉与其他红肉的胆固醇水平相似，尽管每种肉的切割量决定了其营养价值。 每盎司无骨羊排修剪成1/8英寸的脂肪，胆固醇为19毫克。 烤时，一盎司的羊羔肉中含有27毫克的胆固醇。 相比之下，一盎司80％的瘦牛肉碎含有26毫克的胆固醇，一盎司的烤丁骨牛排（修剪成1/8英寸的脂肪）含有24毫克的胆固醇。 每盎司烤猪里脊肉含有21毫克的胆固醇，而84％的瘦猪肉末含有19毫克的胆固醇。