现代生活有其优点，但是久坐不动的随意吃的生活方式（及其对健康的影响）不是其中之一。 难怪我们被古老的传统食品所吸引。 从防弹咖啡到骨头汤，当今许多最热门的治愈方法都有悠久的历史，而其他一些方法（如微型蔬菜和芦荟汁）本质上是永远存在的新颖植物。 它们的共同点是：您的注意力。 发现食物的治愈潜力绝对令人兴奋，但不要把热情误认为可信度。 为了帮助您三思而后行，来自全国各地的营养专家对当今最流行的12种“健康”食品进行了评估。
现代生活有其优点，但是久坐不动的随意吃的生活方式（及其对健康的影响）不是其中之一。 难怪我们被古老的传统食品所吸引。 从防弹咖啡到骨头汤，当今许多最热门的治愈方法都有悠久的历史，而其他一些方法（如微型蔬菜和芦荟汁）本质上是永远存在的新颖植物。 它们的共同点是：您的注意力。 发现食物的治愈潜力绝对令人兴奋，但不要把热情误认为可信度。 为了帮助您三思而后行，来自全国各地的营养专家对当今最流行的12种“健康”食品进行了评估。
1.防弹咖啡
防弹咖啡也称为黄油咖啡，将黑咖啡与一到两汤匙的草食奶牛的无盐黄油和中链甘油三酸酯（MCT）油混合在一起。 尽管它对您来说可能是新事物，但它在世界各地都很受欢迎，是藏人的主要食物，传统的黄油茶（概念上类似于黄油咖啡）是必不可少的能量来源，可帮助他们度过难熬的喜马拉雅气候。食品的增长”，玛丽莎·摩尔营养公司（Marisa Moore Nutrition）的所有者RDN玛丽莎·摩尔说。 支持者声称它可以提供持久的能量，增强大脑功能和减轻体重。 摩尔说：“我尚不知道有任何研究可以证明所声称的好处，但是不时喝些加黄油的咖啡并不是犯罪。” 考虑一下：一个杯子可以消耗大约400卡路里的热量，而不会像固体食物那样贡献蛋白质，纤维或多种维生素和矿物质。 摩尔的最后一句话是：“用这种高脂肪，低营养的饮料代替营养丰富的早餐会很难满足您的日常营养需求。这不值得大肆宣传。”
防弹咖啡也称为黄油咖啡，将黑咖啡与一到两汤匙的草食奶牛的无盐黄油和中链甘油三酸酯（MCT）油混合在一起。 虽然它对您来说可能是新事物，但它在世界各地都很受欢迎，是藏人的主要食物，传统的黄油茶（概念类似于黄油咖啡）是必不可少的能量来源，可帮助他们度过难熬的喜马拉雅气候。食品的增长”，玛丽莎·摩尔营养公司（Marisa Moore Nutrition）的所有者RDN玛丽莎·摩尔说。 支持者声称它可以提供持久的能量，增强大脑功能和减轻体重。 摩尔说：“我尚不知道有任何研究可以证明所声称的好处，但是不时喝些加黄油的咖啡并不是犯罪。” 考虑一下：一个杯子可以消耗大约400卡路里的热量，而不会像固体食物那样贡献蛋白质，纤维或多种维生素和矿物质。 摩尔的最后一句话是：“用这种高脂肪，低营养的饮料代替营养丰富的早餐会很难满足您的日常营养需求。这不值得大肆宣传。”
2.枫水
在它成为枫糖浆之前，它是枫树汁-从枫树中抽出的稀少的甜液体。 作为枫糖水销售，有人称这种瓶装枫树汁为新的椰子水。 除了补充水分外，它还可以增强骨骼，抵抗炎症，控制血糖和修复甲状腺疾病。 RDN的莎朗·帕尔默（Sharon Palmer）说：“目前还没有针对枫树水的研究。” 她指出，但是，糖浆形式的植物化学物质和血糖方面正在出现新的研究。 从营养上讲，枫树水是锰的极好来源，这很好，除了美国人在锰部门做得很好。 如果您喜欢它的味道，那么每份食物平衡15卡路里的热量和3克的糖就不难了，但是您可能想在下一个奇迹般的长寿药上加冠。 帕尔默说的最后一句话：“您可能就是优质的饮用水。”
立即收听 ：“辛普森一家”（Simpsons）作家参加马拉松比赛并为之开玩笑
图片来源：Jupiterimages / Photos.com / Getty Images在它成为枫糖浆之前，它是枫树汁-从枫树中抽出的稀少的甜液体。 作为枫糖水销售，有人称这种瓶装枫树汁为新的椰子水。 除了补充水分外，它还可以增强骨骼，抵抗炎症，控制血糖和修复甲状腺疾病。 RDN的莎朗·帕尔默（Sharon Palmer）说：“目前还没有针对枫树水的研究。” 她指出，但是，糖浆形式的植物化学物质和血糖方面正在出现新的研究。 从营养上讲，枫树水是锰的极好来源，这很好，除了美国人在锰部门做得很好。 如果您喜欢它的味道，那么每份食物平衡15卡路里的热量和3克的糖就不难了，但是您可能想在下一个奇迹般的长寿药上加冠。 帕尔默说的最后一句话：“您可能就是优质的饮用水。”
立即收听 ：“辛普森一家”（Simpsons）作家参加马拉松比赛并为之开玩笑
3.骨汤
从本质上讲，骨头和肉的比例更高的汤料，骨头汤有片刻。 该公司将科比·布莱恩特（Kobe Bryant）视为球迷，并保持足够的兴趣来支持纽约市仅肉汤的外卖窗口。 这个想法是要从动物骨骼中释放营养，例如胶原蛋白，抗炎脂肪，氨基酸和矿物质，以帮助治疗多种疾病，包括关节疼痛，肠漏，皮肤暗沉和普通感冒。 营养学家兼整体健康顾问，医学博士，RD博士Robin Foroutan说：“我建议使用肉汤来改善胶原蛋白的消化功能。” 但是，关于风险和益处的研究是有限的，包括对充血鸡汤的正面研究和对有机鸡汤的惊人研究，发现不仅仅是从骨头中提取营养素。 与鸡汤中的水（每升0.89微克）相比，鸡汤中的铅含量有所提高（每升高达9.5微克），但仍低于EPA的饮用水限量（每升15微克）。 只要您早上，中午和晚上都不吃，而且钠含量不是很高，骨汤可以在饮食中添加一些积极的营养，如果它代替了营养较低的食物，对您尤其有益。 最后一句话：如果您对此感到好奇，可以尝试一杯基本上是汤的热汤，但暂时不要用肉汤代替所有的液体。
从本质上讲，骨头和肉的比例更高的汤料，骨头汤有片刻。 该公司将科比·布莱恩特（Kobe Bryant）视为球迷，并保持足够的兴趣来支持纽约市仅肉汤的外卖窗口。 这个想法是要从动物骨骼中释放营养，例如胶原蛋白，抗炎脂肪，氨基酸和矿物质，以帮助治疗多种疾病，包括关节疼痛，肠漏，皮肤暗沉和普通感冒。 营养学家兼整体健康顾问，医学博士，RD博士Robin Foroutan说：“我建议使用肉汤来改善胶原蛋白的消化功能。” 但是，关于风险和益处的研究是有限的，包括对充血鸡汤的正面研究和对有机鸡汤的惊人研究，发现不仅仅是从骨头中提取营养素。 与鸡汤中的水（每升0.89微克）相比，鸡汤中的铅含量有所提高（每升高达9.5微克），但仍低于EPA的饮用水限量（每升15微克）。 只要您早上，中午和晚上都不吃，而且钠含量不是很高，骨汤可以在饮食中添加一些积极的营养，如果它代替了营养较低的食物，对您尤其有益。 最后一句话：如果您对此感到好奇，可以尝试一杯基本上是汤的热汤，但暂时不要用肉汤代替所有的液体。
4.活性炭
请不要吹牛-活性炭有点不同：它是无毒的，经过处理可以产生更大的表面积，内部孔隙结构复杂。 临床医生知道，短期服用活性炭可以帮助立即中毒治疗。 木炭将肠道内未吸收的药物结合起来，有助于更快地将其从体内清除。 在医院里，它通常以胶囊形式出现，但趋势观察者发现它出现在果汁和鸡尾酒吧的菜单上，主要是作为排毒药，但有些人甚至将补品与治疗药混合在一起。 但是，它与酒精结合得不好（对宿醉的治疗作用太大），而酒精实际上阻止了它的正常运转。 其他注意事项：活性炭使人体更难吸收微量营养素，MS，RD的Ginger Hultin警告说：“由于其吸收特性，它可能在某些情况下引起便秘。” 最后一句话：让活性炭在您的Brita投手中发挥作用，而不是在肠道中发挥作用。 至于过夜后的排毒，您的肝脏（以及来自Brita投手的大量水）已经覆盖了。
图片来源：Digital Vision./Photodisc/Getty Images请不要吹牛-活性炭有点不同：它是无毒的，经过处理可以产生更大的表面积，内部孔隙结构复杂。 临床医生知道，短期服用活性炭可以帮助立即中毒治疗。 木炭将肠道内未吸收的药物结合起来，有助于更快地将其从体内清除。 在医院里，它通常以胶囊形式出现，但趋势观察者发现它出现在果汁和鸡尾酒吧的菜单上，主要是作为排毒药，但有些人甚至将补品与治疗药混合在一起。 但是，它与酒精结合得不好（对宿醉的治疗作用太大），而酒精实际上阻止了它的正常运转。 其他注意事项：活性炭使人体更难吸收微量营养素，MS，RD的Ginger Hultin警告说：“由于其吸收特性，它可能在某些情况下引起便秘。” 最后一句话：让活性炭在您的Brita投手中发挥作用，而不是在肠道中发挥作用。 至于过夜后的排毒，您的肝脏（以及来自Brita投手的大量水）已经覆盖了。
5.蜂花粉
花粉，花蜜和蜂唾液的混合物聚集在工蜂的腿和身体上，蜂花粉的变化与蜜蜂所参观的植物的变化一样大。 蜂花粉不是蜂蜜，毒液也不是蜂王浆：它是由复合糖，单糖，脂肪，蛋白质，维生素C和类胡萝卜素制成的。 嗡嗡声是关于花粉中的酶的，这是解决一长串问题的一种可能的解决方案：PMS，过敏，湿疹，瘀伤，宿醉，早衰，便秘，腹泻，食欲不振等等。 嗡嗡声杀死的是，没有任何好处的可靠证据。 此外，任何酶都可能在胃中分解并在肠中消化，然后才可以用作药物。 “蜂花粉在中药中被用作能量补品，”医学博士，罗宾·福鲁丹（Robin Foroutan）表示，他将其用于季节性过敏的客户。 她指出，关于抗癌和免疫功能的小鼠研究正在兴起，并且“蜂花粉中某些可能尚未完全了解的成分使其起作用。” 她警告说，对花粉过敏的人可能会对它产生严重的反应。 最后一句话：没有过敏问题的人似乎可以忍受蜂花粉，所以如果您愿意的话，您可以很安全地尝试一下，只有很少的科学证据可以证明对健康的要求。
图片来源：yongshu chao / iStock / Getty Images花粉，花蜜和蜂唾液的混合物聚集在工蜂的腿和身体上，蜂花粉的变化与蜜蜂所参观的植物的变化一样大。 蜂花粉不是蜂蜜，毒液也不是蜂王浆：它是由复合糖，单糖，脂肪，蛋白质，维生素C和类胡萝卜素制成的。 嗡嗡声是关于花粉中的酶的，这是解决一长串问题的一种可能的解决方案：PMS，过敏，湿疹，瘀伤，宿醉，早衰，便秘，腹泻，食欲不振等等。 嗡嗡声杀死的是，没有任何好处的可靠证据。 此外，任何酶都可能在胃中分解并在肠中消化，然后才可以用作药物。 “蜂花粉在中药中被用作能量补品，”医学博士，罗宾·福鲁丹（Robin Foroutan）表示，他将其用于季节性过敏的客户。 她指出，关于抗癌和免疫功能的小鼠研究正在兴起，并且“蜂花粉中某些可能尚未完全了解的成分使其起作用。” 她警告说，对花粉过敏的人可能会对它产生严重的反应。 最后一句话：没有过敏问题的人似乎可以忍受蜂花粉，所以如果您愿意的话，您可以很安全地尝试一下，只有很少的科学证据可以证明对健康的要求。
6.椰子油
椰子油是源自椰子肉的脂肪，但与大多数植物油不同，椰子油由于其高饱和脂肪含量而在室温下为固体。 大多数脂肪是中链甘油三酸酯（MCT），它们很容易用作燃料，长期以来一直在临床上用于解决脂肪吸收不良的问题。 作为食物（相对于保湿剂），人们将其用于减肥，心脏病，高胆固醇，糖尿病，疲劳，增强免疫力等。 但是，没有足够可靠的证据推荐椰子油用于任何这些情况。 关于胆固醇的研究是矛盾的，有些研究表明胆固醇升高，而另一些研究表明胆固醇降低。 肥胖研究表明，它可以使腰围变细，但不会改变体重。 巴斯蒂尔大学（Bastyr University）兼职教师RDN玛丽·珀迪（Mary Purdy）说：“我经常建议将其作为均衡饮食的一部分-用于炒菜，代替烘焙食品中的黄油或其他油，有时甚至添加冰沙。 她补充说：“它非常甜美可口，可以缓解某些蔬菜的苦味。” 最后一句话：椰子油在特定条件下可以治疗，但最有理由的情况是您喜欢它的味道。
图片来源：marekuliasz / iStock / Getty Images椰子油是源自椰子肉的脂肪，但与大多数植物油不同，椰子油由于其高饱和脂肪含量而在室温下为固体。 大多数脂肪是中链甘油三酸酯（MCT），它们很容易用作燃料，长期以来一直在临床上用于解决脂肪吸收不良的问题。 作为食物（相对于保湿剂），人们将其用于减肥，心脏病，高胆固醇，糖尿病，疲劳，增强免疫力等。 但是，没有足够可靠的证据推荐椰子油用于任何这些情况。 关于胆固醇的研究是矛盾的，有些研究表明胆固醇升高，而另一些研究表明胆固醇降低。 肥胖研究表明，它可以使腰围变细，但不会改变体重。 巴斯蒂尔大学（Bastyr University）兼职教师RDN玛丽·珀迪（Mary Purdy）说：“我经常建议将其作为均衡饮食的一部分-用于炒菜，代替烘焙食品中的黄油或其他油，有时甚至添加冰沙。” 她补充说：“它非常甜美可口，可以缓解某些蔬菜的苦味。” 最后一句话：椰子油在特定条件下可以治疗，但最有理由的情况是您喜欢它的味道。
7.微型果岭
不要与新芽（刚刚发芽的种子）相混淆，微绿植物是可食用的绿叶植物和草药的年轻形式。 RDN的沙龙·帕尔默（Sharon Palmer）说：“它们已经扎根，并在种子播种后约10至21天的第一片叶子开张时收获。” 他们在1990年代以其精致的外观，鲜艳的色彩，令人惊奇的风味和有趣的质地而受到烹饪界的关注。 2012年，营养研究人员研究了商店中提供的25种绿色蔬菜中维生素A，C，E和K以及类胡萝卜素的含量。 自然地，不同的绿色植物具有不同的养分水平，但是与成熟的叶子相比，它们的养分密度更高。 维生素C最主要的微绿是红卷心菜，类胡萝卜素是香菜，维生素K则是石榴红a菜，维生素E则是绿色萝卜。 尽管它们可能富含营养，但典型的比例很小，这意味着对总饮食的影响可能很小。 尽管如此，在健康的菜肴中添加绿色蔬菜只能增加营养，更不用说提供烹饪火锅了。 硬道理：好东西确实装在小包装中。 帕尔默说：“您可以在饮食中添加这些美味，营养的食物！”
图片来源：PeteerS / iStock / Getty Images不要与新芽（刚刚发芽的种子）相混淆，微绿植物是可食用的绿叶植物和草药的年轻形式。 RDN的沙龙·帕尔默（Sharon Palmer）说：“它们已经建立了根，并在种子播种后约10至21天的第一片叶子开张时收获。” 他们在1990年代以其精致的外观，鲜艳的色彩，令人惊奇的风味和有趣的质地而受到烹饪界的关注。 2012年，营养研究人员研究了商店中提供的25种绿色蔬菜中维生素A，C，E和K以及类胡萝卜素的含量。 自然地，不同的绿色植物具有不同的养分水平，但是与成熟的叶子相比，它们的养分密度更高。 维生素C最主要的微绿是红卷心菜，类胡萝卜素是香菜，维生素K则是石榴红a菜，维生素E则是绿色萝卜。 尽管它们可能富含营养，但典型的比例很小，这意味着对总饮食的影响可能很小。 尽管如此，在健康的菜肴中添加绿色蔬菜只能增加营养，更不用说提供烹饪火锅了。 硬道理：好东西确实装在小包装中。 帕尔默说：“您可以在饮食中添加这些美味，营养的食物！”
8.康普茶
康普茶是一种酵母，尽管有人误认为它是蘑菇。 茶是通过将茶与糖和细菌和酵母菌一起发酵制成的。 至少在过去的100年中，它一直作为保健品在中国，日本和俄罗斯消费，尽管在过去十年中它仅在美国得到广泛普及。 它被用作洗涤各种疾病的药物，包括记忆力减退，PMS，衰老，艾滋病，癌症，高血压，免疫力，新陈代谢，便秘，关节炎和头发再生。 科学不支持任何这些主张。 实际上，有许多已记录的副作用，包括胃痛，呕吐，恶心和头痛。 RDN的Mary Purdy说，作为发酵食品，它可以刺激消化并提供益生菌。 最后一句话：如果您想尝试，安全的选择是来自您信任的品牌的巴氏消毒产品（但随后您会错过益生菌）。 对于类似的营养，请从普通茶中获取抗氧化剂，并从酸奶，泡菜或其他发酵食品中获取益生菌。 对于那些很年轻，很老，怀孕或免疫系统较弱的人来说，所记录的风险大于潜在的好处。
图片来源：BlakeDavidTaylor / iStock / Getty Images康普茶是一种酵母，尽管有人误认为它是蘑菇。 茶是通过将茶与糖和细菌和酵母菌一起发酵制成的。 至少在过去的100年中，它一直作为保健品在中国，日本和俄罗斯消费，尽管在过去十年中它仅在美国得到广泛普及。 它被用作洗涤各种疾病的药物，包括记忆力减退，PMS，衰老，艾滋病，癌症，高血压，免疫力，新陈代谢，便秘，关节炎和头发再生。 科学不支持任何这些主张。 实际上，有许多已记录的副作用，包括胃痛，呕吐，恶心和头痛。 RDN的Mary Purdy说，作为发酵食品，它可以刺激消化并提供益生菌。 最后一句话：如果您想尝试，安全的选择是来自您信任的品牌的巴氏消毒产品（但随后您会错过益生菌）。 对于类似的营养，请从普通茶中获取抗氧化剂，并从酸奶，泡菜或其他发酵食品中获取益生菌。 对于那些很年轻，很老，怀孕或免疫系统较弱的人来说，所记录的风险大于潜在的好处。
9.芦荟汁
您在商店中发现的芦荟汁很可能是由芦荟植物内部的透明凝胶制成的，但是，如果是用整片叶子或芦荟乳胶制成的，请当心通便和抽筋。 您可能会看到诸如“内圆角”之类的词，它是一种舒缓肌肤的透明凝胶； 或“乳胶”，它是透明的内凝胶和坚硬的外皮之间的黄色层，其中含有通便的化学物质（aloin，蒽醌）。 RD的MS博士Ginger Hultin表示：“众所周知，芦荟可以包裹和舒缓GI。” 但是，她警告说：“过多的芦荟会引起腹泻，并且由于它覆盖了胃肠道，还可能与某些药物或补品相互作用，从而减少吸收。” 作为一种食品，芦荟胶有助于形成复杂而简单的糖，氨基酸，维生素，矿物质，单宁和固醇。 人们将其用于减肥，消化，增强免疫力，减少炎症，排毒和整体健康。 有一些证据表明乳胶可以帮助便秘，而初步证据表明该凝胶可以帮助降低高胆固醇。 但是，科学还不够强大，无法确切地支持健康声明。 最后一句话：如果您对芦荟凝胶饮料感到好奇，也许可以安全尝试，但是没有足够的证据表明您会真正获得广告宣传的好处。
图片来源：joannawnuk / iStock / Getty Images您在商店中发现的芦荟汁很可能是由芦荟植物内部的透明凝胶制成的，但是，如果是用整片叶子或芦荟乳胶制成的，请当心通便和抽筋。 您可能会看到诸如“内圆角”之类的词，它是一种舒缓肌肤的透明凝胶； 或“乳胶”，它是透明的内凝胶和坚硬的外皮之间的黄色层，其中含有通便的化学物质（aloin，蒽醌）。 RD的MS博士Ginger Hultin表示：“众所周知，芦荟可以包裹和舒缓GI。” 但是，她警告说：“过多的芦荟会引起腹泻，并且由于它覆盖了胃肠道，还可能与某些药物或补品相互作用，从而减少吸收。” 作为一种食品，芦荟胶有助于形成复杂而简单的糖，氨基酸，维生素，矿物质，单宁和固醇。 人们将其用于减肥，消化，增强免疫力，减少炎症，排毒和整体健康。 有一些证据表明乳胶可以帮助便秘，而初步证据表明该凝胶可以帮助降低高胆固醇。 但是，科学还不够强大，无法确切地支持健康声明。 最后一句话：如果您对芦荟凝胶饮料感到好奇，也许可以安全尝试，但是没有足够的证据表明您会真正获得广告宣传的好处。
10.发酵食品
从泡菜到鲜奶油，地球上每一种传统饮食都以发酵食品为特色，这也许是因为发酵是防止食物变质的最古老的方法之一。 如今，它们成为使我们肠内数以万亿计的友好细菌（益生菌）保持快乐并进而使我们的消化系统（也许还有更多）保持平稳运转的亮点。 “发酵食品现在很热而且很健康，” RD女士，姜格·胡尔汀（Ginger Hultin）说。 它是这样工作的：将食物暴露于细菌或酵母中，然后以其天然糖为食，产生乳酸或酒精，继而保存食物。 发酵食品通常更易于消化和支持良好的肠道细菌。 由于肠道是人体大部分免疫系统的所在地，因此保持肠道健康有助于保持整个身体健康。 有一些证据表明益生菌对便秘，幽门螺杆菌溃疡，肠易激综合征，腹泻，呼吸道感染和溃疡性结肠炎有效。 需要注意的是，并非所有发酵食品都含有活益生菌，或者其中的菌株与研究支持的健康益处有关。 此外，发酵食品中的钠和糖分可能很高。 最后的话：适度地享用传统的发酵食品是促进友好细菌促进消化健康的一种与文化相关的方式。
图片来源：pimana / iStock / Getty Images从泡菜到鲜奶油，地球上每一种传统饮食都以发酵食品为特色，这也许是因为发酵是防止食物变质的最古老的方法之一。 如今，它们成为使我们肠内数以万亿计的友好细菌（益生菌）保持快乐并进而使我们的消化系统（也许还有更多）保持平稳运转的亮点。 “发酵食品现在很热而且很健康，” RD女士，姜格·胡尔汀（Ginger Hultin）说。 它是这样工作的：将食物暴露于细菌或酵母中，然后以其天然糖为食，产生乳酸或酒精，继而保存食物。 发酵食品通常更易于消化和支持良好的肠道细菌。 由于肠道是人体大部分免疫系统的所在地，因此保持肠道健康有助于保持整个身体健康。 有一些证据表明益生菌对便秘，幽门螺杆菌溃疡，肠易激综合征，腹泻，呼吸道感染和溃疡性结肠炎有效。 需要注意的是，并非所有发酵食品都含有活益生菌，或者其中的菌株与研究支持的健康益处有关。 此外，发酵食品中的钠和糖分可能很高。 最后的话：适度地享用传统的发酵食品是促进友好细菌促进消化健康的一种与文化相关的方式。
11.发芽的食物
当植物的种子具有适当的温度和水分时，它将发芽并改变内部养分的生物利用度。 “人们进入萌芽的种子，谷物和豆类的途径是因为，当仁被破坏时，这些食物更容易被消化，并且我们的身体可以更好地获取体内的营养物质，” RD的MS的Ginger Hultin说。 有研究表明，发芽会增加营养，例如叶酸，纤维，抗氧化剂和更易生物利用的铁。 但是，没有充分的证据表明发芽食品中的酶使其通过胃的酸性环境。 另一个警告提示：发芽所需的温暖，潮湿的条件对于沙门氏菌和大肠杆菌等有害细菌也是理想的选择。 由于存在食品安全风险，请务必从您信任的品牌购买产品并冷藏发芽的食品。 最后的话：发芽的食物，如果按照良好的生产规范生产，对于那些难以消化谷物，豆类和种子的人来说，是一种安全健康的选择。 对于素食主义者来说，它们也是寻求植物来源的生物可利用铁源的好选择。
图片来源：ChamilleWhite / iStock / Getty Images当植物的种子具有适当的温度和水分时，它将发芽并改变内部养分的生物利用度。 “人们进入萌芽的种子，谷物和豆类的途径是因为，当仁被破坏时，这些食物更容易被消化，并且我们的身体可以更好地获取体内的营养物质，” RD的MS的Ginger Hultin说。 有研究表明，发芽会增加营养，例如叶酸，纤维，抗氧化剂和更易生物利用的铁。 但是，没有充分的证据表明发芽食品中的酶使其通过胃的酸性环境。 另一个警告提示：发芽所需的温暖，潮湿的条件对于沙门氏菌和大肠杆菌等有害细菌也是理想的选择。 由于存在食品安全风险，请务必从您信任的品牌购买产品并冷藏发芽的食品。 最后的话：发芽的食物，如果按照良好的生产规范生产，对于那些难以消化谷物，豆类和种子的人来说，是一种安全健康的选择。 对于素食主义者来说，它们也是寻求植物来源的生物可利用铁源的好选择。
你怎么看？
没有任何一种食物可以使您保持健康。 它一直是关于平衡，多样性和份量的。 你有没有尝试过这些？ 您是否注意到任何明显的变化是好是坏？ 我们是否说服您尝试或避免其中任何一个？ 这如何改变您对即将到来的下一种时尚保健食品的看法？ 在下面的评论中让我们知道。
图片来源：George Doyle / Stockbyte / Getty Images没有任何一种食物可以使您保持健康。 它一直是关于平衡，多样性和份量的。 你有没有尝试过这些？ 您是否注意到任何明显的变化是好是坏？ 我们是否说服您尝试或避免其中任何一个？ 这如何改变您对即将到来的下一种时尚保健食品的看法？ 在下面的评论中让我们知道。
