苹果醋和柠檬汁减肥

您是否曾经想过将水，苹果醋和柠檬汁混合以制成天然的减肥饮料？这种组合可能正是您需要增强新陈代谢所需要的-至少，这就是某些节食者声称的。尽管这种饮料不会融化脂肪，但可能有益于健康。实际上，喝低至0.5盎司的苹果醋（ACV）可能有助于肥胖症治疗，改善血脂和降低血压。

柠檬汁和苹果醋混合在一起可能是一种很好的天然减肥饮品。信用：belchonock / iStock / GettyImages

小费

喝苹果醋和柠檬汁不是减肥的捷径。这种药对您的健康有一定好处，但仅当用作均衡饮食的一部分时才适用。

什么是苹果酒醋？

越来越多的健康商店提供苹果醋和含有ACV的减肥药。节食者将这种成分添加到他们所喝的每一杯水中并不少见。有些人将其与新鲜的柠檬汁混合，据说可以促进减肥。

这种醋来自发酵的苹果。根据《食品科学当前观点》 2016年4月的一份报告，其潜在的健康益处归因于乙酸，乙酸是一种有机化合物，可使醋具有刺激性气味和酸味。 2014年5月发表在《食品科学》杂志上的一篇评论报道，ACV还包含酚类化合物，例如咖啡酸，对香豆酸，没食子酸和儿茶素。

醋中的生物活性化合物具有抗肥胖，抗氧化，抗糖尿病和降低胆固醇的特性 。它们还对血压和心血管健康具有有益作用。在远古时代，这种产品用于治疗伤口。

《食品科学杂志》评论中引用的几项研究表明，乙酸可以增强认知能力并抑制食欲。此外，醋中的多酚可能会抑制胆固醇氧化。这种功能性食品还表现出强大的抗菌作用，并可能抑制大肠杆菌，白色念珠菌，金黄色葡萄球菌和其他微生物的生长。但是，大多数研究都是在小鼠上进行的，因此这些发现可能不适用于人类。

ACV会燃烧脂肪吗？

结合苹果醋和柠檬汁只是将ACV纳入饮食的一种方法。如果您使用Google “排毒茶食谱”， “苹果排毒”，“苹果酒醋柠檬水食谱” 或 “ ACV减肥”，您将获得成千上万的结果。大多数减肥博客和在线杂志至少有几页专门介绍ACV及其燃脂作用。

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但是，根据哈佛健康出版公司的报道，很少有研究可以得出结论，苹果醋可以帮助减肥。 2014年5月发表在《生物科学，生物技术和生物化学》在线杂志上的少数研究之一表明，摄入醋可以减少脂肪，体重和甘油三酸酯水平 。

在研究过程中，将175名肥胖受试者分为三组：

安慰剂组
饮用500毫升（16.9盎司）含15毫升（0.5盎司）ACV的饮料的人群
饮用500毫升（16.9盎司）含30毫升（1盎司）ACV的饮料的人群

在研究过程中，不允许受试者服用减肥药，喝其他醋饮料或食用能促进体重减轻的功能性食品。他们的饮食受到严密监控。

三个月后，低剂量和高剂量组的体重，体重指数，内脏脂肪和腰围的下降均大于安慰剂组。它们的甘油三酸酯水平也降低了。但是，ACV消费者与非消费者之间的差异可以忽略不计。

与安慰剂组相比，食用ACV的研究参与者仅损失了两到四磅。那大约是每周一磅的三分之一 。有趣的是， 使用ACV可以减少内脏脂肪量 。

警告

内脏脂肪与糖尿病，心脏病，代谢紊乱甚至乳腺癌的更大风险有关。

与皮下脂肪不同，内脏脂肪会包裹在您的内部器官周围并释放出炎性细胞因子。这种类型的脂肪组织具有代谢活性，并在各个层面上影响您的健康。

正如研究人员指出的那样，苹果醋可以帮助减肥，但效果不会持久 。因此，必须连续服用醋以保持体重。

2018年4月发表在《功能食品杂志》（Journal of Functional Foods）上的一项较小规模的研究是该主题的少数研究之一，报告了类似的发现。科学家认为， 当用作控制卡路里的饮食的一部分时 ，ACV可能有助于减少髋围，体重指数和体重，同时改善血脂。此外，这种功能性食品可以减少饥饿感并改善食欲控制。

显然，苹果醋绝对不是减肥的灵丹妙药。但是，如果将其与柠檬汁混合 ，则可能会获得更好的效果。

根据发表在《循证医学的补充和替代医学》上的 2019年2月的评论，柚皮中的一种类黄酮，柚皮素可以减轻体重和脂肪量，内脏脂肪，肝脏重量和腰围。听起来似乎很有希望，但这些发现可能并不重要，因为大多数研究都是在小鼠身上进行的。