鲈鱼和淡水鲈鱼的健康益处很多。 无论您是吃海鲈鱼还是淡水鲈鱼，一份食物都低热量，并且是蛋白质，硒和必需的omega-3脂肪酸的极佳来源。
虽然两种类型都包含相同的营养素，但它们具有不同的含量，例如维生素B12和B6。 低音确实有一个缺点：它含有汞。 您仍然可以享用，但孕妇和儿童应限制食用量。
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鲈鱼和淡水鲈鱼都是蛋白质和健康脂肪的良好来源，但它们也含有汞。
淡水和鲈鱼营养
蛋白质只是鲈鱼和淡水鲈鱼的许多健康益处之一。 根据美国农业部的数据，鲈鱼含有16克蛋白质，淡水品种每3盎司含20克蛋白质，相当于每日价值的40％。
为了确保您获得足够的蛋白质来满足人体的代谢需求，美国国家科学院建议女性每天摄取46克，而男性每天摄取56克。 在3盎司的鲈鱼中，仅105卡路里就能获得所有这些蛋白质，而在淡水鲈鱼的相同部分中，则只需124卡路里。
获取您的Omega-3脂肪酸
尽管鲈鱼的总脂肪含量很低，但这两个品种还是两种omega-3脂肪酸的优良来源：二十碳五烯酸或EPA，以及二十二碳六烯酸或DHA。 这些脂肪酸可通过降低血压和降低胆固醇水平来帮助降低罹患心血管疾病的风险。 哈佛大学陈Chan公共卫生学院表示，Omega-3脂肪酸可能有助于预防心脏病和中风。
根据美国农业部的数据，鲈鱼可提供0.65克EPA和DHA的混合物，而淡水鲈鱼每3盎司可提供0.51克。 根据医学研究所的建议，一份食物可以满足您每天的摄入量的32％至60％，具体取决于您的饮食类型和性别，因为男人比女人需要的更多。
考虑其他营养
海水和淡水鲈鱼提供的一种重要营养素是硒。 您的身体依赖硒来产生抗氧化剂并合成甲状腺激素。 根据美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的数据，海鲜（例如鲈鱼）是这种营养素的最佳食物来源之一。
淡水和鲈鱼的营养成分不同。 例如，鲈鱼是维生素B6的丰富来源，其含量是淡水鲈鱼的三倍。 然而，根据美国农业部的数据，淡水鲈鱼比鲈鱼含有更多的维生素B12 77％。
观看水星
根据自然资源保护委员会的说法，从工业设施排放的汞会落在水体中，并导致汞污染的鱼类。 食用汞是每个人的健康问题，但对孕妇和幼儿尤为重要，因为汞会干扰神经系统的正常发育。
两个淡水品种条纹鲈鱼和黑鲈鱼含有适量的汞，这意味着弱势人群每月可以食用六份或更少的汞。 如果在商店中发现智利鲈鱼，请注意它的汞含量很高，每月应限制在三份以下。
