蟹肉和虾的胆固醇高吗？

有益心脏的饮食饮食中的胆固醇和饱和脂肪均较低。 尽管蟹肉和虾确实含有胆固醇，但是如果适量食用它们，它们对胆固醇水平的影响可能不会太大。 当要提高胆固醇水平时，饱和脂肪的含量比饮食中的胆固醇重要得多。

蟹腿和油煎的虾在一块板材膳食的。 图片来源：EzumeImages / iStock / Getty Images

胆固醇含量

3盎司 煮熟的蟹肉中含有45毫克的胆固醇，这是胆固醇每日价值的15％。 虾的胆固醇含量比蟹肉高得多，为3盎司。 在湿热状态下烹制的虾，可提供165毫克胆固醇，或胆固醇每日价值的60％。

饱和脂肪含量

您不需要吃任何饱和脂肪，因为您的身体可以自己制造这种脂肪。 当您消耗大量饱和脂肪时，它会增加有害的低密度脂蛋白胆固醇水平。 您应该从饱和脂肪中获取的卡路里少于您每日卡路里的7％，以限制您患高胆固醇的风险。 3盎司 螃蟹或虾的食物不包含任何饱和脂肪。

有益营养

3盎司 蟹肉可提供16克蛋白质； 维生素B-12的DV的160％； 锌的DV的45％； 磷的DV的25％； 镁的DV的15％； 维生素C和叶酸的DV的10％； 维生素B-6的DV的8％； 烟酸和钙的DV的6％； DV的4％用于铁，硫胺素和核黄素。

3盎司 虾仁可提供18克蛋白质； 维生素B-12的DV的20％； 铁的DV的15％； 烟酸，磷和锌的DV的10％； 镁的DV的8％； 维生素B-6的DV的6％； 维生素A，维生素C和钙的DV的4％； 硫胺素和核黄素DV的2％。

注意事项

虾是有益心脏健康的omega-3脂肪酸的良好来源。 大多数类型的螃蟹和虾通常汞或PCB中含量都不高，但蓝蟹可能含有这些污染物。 太平洋大蟹或石蟹是更健康的选择，也是更环保的选择。 根据环境保护基金的数据，加拿大的对虾和俄勒冈州的粉红虾是对虾最环保的选择。

这是紧急情况吗？

如果您遇到严重的医学症状，请立即寻求紧急治疗。