孕妇以对泡菜和冰淇淋等食物的怪异渴望而臭名昭著。 虽然莳萝泡菜并不是您在怀孕期间可以吃的最健康的食物，但偶尔沉迷一两次泡菜不会造成伤害。 但是，在怀孕期间吃大量的咸菜可能会使您更容易肿胀或烧心。
卡路里和常量营养素
吃咸菜不太可能使您在怀孕期间超过每日建议的卡路里并增加体重。 莳萝泡菜的热量和脂肪含量都很低。 一个中等的泡菜只有约8卡路里的热量，以及0.1克脂肪，1.7克碳水化合物和0.4克蛋白质。
维生素和矿物质
食用咸菜可得到的主要微量营养素是维生素K，有助于凝血。 每个泡菜含大约25.4微克，或这种必需维生素每日价值的32％。 莳萝泡菜还提供微量的其他必需微量营养素，例如钙，钾，锰和维生素A。
钠注意事项
怀孕期间食用莳萝泡菜引起的主要问题是其钠含量高。 每个泡菜都有595毫克的钠，大约是您怀孕期间每日钠需求的三分之一。 摄入过多的钠会增加患高血压的风险，并且在怀孕期间可能会使您更容易肿胀。 多喝水可以最大程度地减少这种影响。 另一种选择是吃低钠版本的莳萝泡菜，因为这些泡菜每个只有约12毫克的钠。
胃灼热的可能性
孕妇有时会出现胃灼热的问题，因为怀孕会使您的身体产生更多的孕激素激素。 这种激素使瓣膜松弛，有助于防止胃酸和部分消化的食物倒流到食道中。 如果您患有胃灼热，则可能需要限制泡菜的食用。 用来腌制醋的醋是酸性的，而酸性食物有时会使胃灼热的可能性增加。
食品安全注意事项
虽然通常在怀孕期间买到的莳萝泡菜是安全的，但您可能希望在怀孕期间远离自制的冰箱泡菜。 根据北达科他州立大学扩展，李斯特氏菌可以在制作这种类型的酱菜的过程中幸存下来，这种食物中毒对孕妇特别危险。 它可能导致早产，死产，婴儿健康问题或流产。
